مينيسوتا المشوية غودا ماك والجبن

مقدمة

استمتع بنكهة جبنة الماك آند تشيز المدخنة والمشوية على طريقة مينيسوتا، والمُعدة بإتقان على شواية أرتفليم. بدلاً من استخدام الأواني أو الأفران، نشوي كل شيء على الموقد المسطح، لنضمن لك طبقًا كريميًا وغنيًا بالنكهة، مع النضج والقوام المثاليين. يُبرز هذا الطبق أفضل ما في جبنة الماك آند تشيز المدخنة والمعكرونة المشوية بإتقان - وجبة لا تُنسى ستعود إليها مرارًا وتكرارًا.

مكونات

• 12 أونصة من معكرونة الكوع، مطبوخة مسبقًا
• 2 كوب من جبن جودة مدخن ومبشور
• 1 كوب من جبن الشيدر الحاد والمبشور
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• كوب واحد من فتات الخبز بانكو
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (لفتات الخبز)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل الشواية ثم ضعي الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الموقد جاهزًا.

الخطوة 2: تحضير صلصة الجبن

1. ضعي الزبدة على الموقد المسطح بالقرب من المنتصف حيث تكون أكثر سخونة.
2. بمجرد ذوبانها، أضف الحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة.
3. قم بخلط جبن الجودة المدخن وجبن الشيدر ببطء مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4. أضف مسحوق الثوم، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود، ثم قلّب المكونات جيدًا.

الخطوة 3: شواء المعكرونة

1. افردي معكرونة الكوع المطبوخة مسبقًا على الموقد المسطح.
2. قلّبي من حين لآخر، واتركي المعكرونة تتشرب بعض النكهة المدخنة.

الخطوة 4: امزجي المكرونة والجبن وشويها

1. قم بإضافة المعكرونة المشوية تدريجياً إلى صلصة الجبن المذاب.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم تغطية كل المعكرونة بالتساوي.
3. اتركها تطهى لبضع دقائق، مع التقليب من حين لآخر للحصول على قشرة ذهبية فاتحة.

الخطوة 5: تحميص فتات الخبز

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على مقلاة أرتفليم.
2. رش فتات الخبز بانكو وحرك من حين لآخر.
3. نخبزها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. انقلي المعكرونة والجبن المشوية إلى طبق التقديم.
2. غطيها بفتات الخبز المحمص المقرمش لمزيد من القرمشة.
3. قدمها فورًا واستمتع بالنكهات المدخنة لمينيسوتا!

نصائح

• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم الخشب الصلب مثل خشب الهيكوري أو خشب التفاح.
• قم دائمًا بتقطيع الجبن الخاص بك للحصول على أفضل قوام للذوبان.
• استخدمي الحليب كامل الدسم والقشدة للحصول على صلصة جبن كريمية غنية.
• للحصول على معكرونة بالجبن مقرمشة أكثر، اتركها على الشواية لفترة أطول دون تحريكها.

الاختلافات

1. هالبينو حار:أضف شرائح الفلفل الحار وقليلاً من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
2. لحم الخنزير المشوي:امزجي لحم الخنزير المشوي للحصول على نكهة مدخنة ولذيذة.
3. دجاج الجاموس:أضيفي الدجاج المشوي المقطع وقليلاً من صلصة البافالو.
4. ترافل ماك:رشي زيت الكمأة واخلطي مع جبن البارميزان للحصول على لمسة شهية.
5. لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر:أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والبصل الأخضر المفروم لمزيد من النكهة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية أو صدر بقري مدخن
• النقانق المدخنة
• فطر زبدة الثوم المشوي
• كأس من بيرة بورتر المدخنة
• سلطة الكرنب بالتفاح لإضفاء تباين منعش

خاتمة

معكرونة بالجبنة المدخنة المشوية على طريقة مينيسوتا، بجبنة غودا، هي الطريقة الأمثل لإضفاء لمسة مميزة على طبقك التقليدي من المعكرونة بالجبنة. تمنحها شواية أرتفليم عمقًا دخانيًا رائعًا وقوامًا كريميًا لا يُضاهى في الفرن. سواء كنت تُحضّر النسخة الكلاسيكية أو تُجرّب أحد الخيارات المُختلفة، سيُبهرك هذا الطبق بلا شك!