ذرة الشوارع المكسيكية على شواية أرتيفليم

مقدمة

ذرة الشارع المكسيكية، المعروفة أيضًا باسم "إلوت"، هي وصفة ذرة مشوية لذيذة مدخنة، كريمية، وجبنية، وهي الطبق الجانبي الأمثل لأي حفلة شواء. يُعزز طهيها على شواية أرتفليم نكهاتها، ويمنحها نكهةً مثاليةً مع الحفاظ على طراوتها. مع طبقة شهية من المايونيز، وجبنة كوتيجا، ومسحوق الفلفل الحار، وقليل من عصير الليمون الطازج، هذا الطبق ينبض بالنكهة مع كل قضمة!

مكونات

• 4 أكواز ذرة مقشرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• نصف كوب مايونيز
• 1/2 كوب من جبن كوتيجا المفتت
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• قطع ليمون إضافية (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الذرة

1. قم بتقشير الذرة وإزالة كل الحرير.
2. قم بدهن كل سنبلة من الذرة بالزبدة بشكل خفيف.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي الذرة مباشرة على الشواية المسطحة بالقرب من المنتصف للحصول على أفضل حرارة.
2. قم بتدوير الذرة كل 2-3 دقائق حتى تصبح مشوية بالتساوي على جميع الجوانب (حوالي 10-12 دقيقة).
3. قم بإبعاد الذرة المطبوخة عن منطقة الحرارة المباشرة أثناء تحضير الإضافات.

الخطوة 4: تجميع الإضافات

1. في وعاء صغير، اخلطي المايونيز وعصير الليمون والفلفل المدخن.
2. باستخدام فرشاة أو ملعقة، قومي بتغطية كل سنبلة من الذرة بخليط المايونيز.
3. رش كمية وفيرة من جبن الكوتيجا المفتت في الأعلى.
4. غبار مع مسحوق الفلفل الحار والكزبرة المفرومة.
5. قدمها فورًا مع شرائح الليمون على الجانب.

نصائح

• لمزيد من النكهة، قم بشوي نصفي الليمون على الموقد المسطح للحصول على نكهة مدخنة.
• استخدم مزيجًا من مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار إذا كنت تحب التوابل الإضافية.
• يمكن استبدال جبن البارميزان المبشور الطازج بجبن الكوتيجا إذا لم يكن متوفرًا.
• قم بدهن الذرة بالزبدة الإضافية قبل إخراجها من الشواية مباشرة للحصول على ثراء إضافي.
• لا تجعل الشواية مزدحمة - امنح الذرة مساحة كافية لتدور بحرية.

الاختلافات

• إيلوت بالجبن والثوم:قم بخلط الثوم المفروم ناعماً مع المايونيز للحصول على نكهة الثوم.
• إيلوت لحم الخنزير المقدد المدخن:رش قطع من لحم الخنزير المقدد المقرمش فوق الذرة للحصول على مزيد من القرمشة والتدخين.
• إيلوتي شيبوتلي حار:قم بخلط مسحوق شيبولتي مع المايونيز للحصول على حرارة أعمق وأكثر دخانًا.
• كريمة الأفوكادو إيلوت:استبدل المايونيز بالأفوكادو المهروس المخلوط مع لمسة من الليمون للحصول على نكهة كريمية أكثر صحة.
• إيلوت حلو وحار:أضف القليل من العسل مع مسحوق الفلفل الحار لموازنة الحرارة مع لمسة من الحلاوة.

خاتمة

ذرة الشارع المكسيكية طبقٌ لا يُفوَّت، يجمع بين النكهات المدخنة والكريمية واللاذعة في لقمةٍ مثالية. بطهي هذا الطبق على شواية أرتفليم، ستحصل على نكهةٍ رائعةٍ ومتساويةٍ مع الحفاظ على طراوة الذرة ونكهتها الغنية.سواء كطبق جانبي أو وجبة خفيفة مستقلة، هذه الوصفة من المؤكد أنها ستثير إعجابك!

أفضل الأزواج

• كارني أسادا مشوية مع تتبيلة مدخنة
• تاكو الروبيان المشوي مع نكهة المأكولات البحرية
• مانجو مكسيكي بارد على الطريقة الشعبية مع الفلفل الحار والليمون
• ميشيلادا حارة أو مارغريتا كلاسيكية لتناولها مع الطعام
• تورتيلا الدقيق أو الذرة الدافئة لوجبة طعام على طراز طعام الشارع