النوباليس المكسيكي المشوي مع كيسو فريسكو وصلصة روجا

مقدمة

يُضفي نبات الصبار المشوي مع الكيسو فريسكو وصلصة روجا لمسةً من النكهة المدخنة والطرية، مشبعةً بنكهات مكسيكية أصيلة. يضمن الطهي على شواية أرتفليم تحميرًا مثاليًا ومتوازنًا، مما يُعزز النكهات الطبيعية لأوراق الصبار مع الحفاظ عليها طريةً وعصارية.

مكونات

• 6 من نباتات الصبار الطازجة (مجاديف الصبار)، منظفة ومنزوعة الشوك
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 4 أونصة من جبن الكيسو الطازج المفتت
• نصف كوب من صلصة روجا
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت ثم أشعل الورقة.
3. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تتبيل نبات النوباليس

1. قم بدهن كلا الجانبين من نبات النوباليس بالزبدة المذابة.
2. رش الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم لمزيد من النكهة.

الخطوة 3: شواء نبات النوباليس

1. ضعي نبات النوباليس على الموقد المسطح بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. قم بشويها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وتصبح طرية.

الخطوة 4: أضف الجبن الطازج وصلصة روجا

1. بمجرد الانتهاء من شواء نبات النوباليس، حركيه قليلًا نحو الجانب الأكثر برودة من الموقد.
2. رش الجبن الطازج المفتت في الأعلى واتركه حتى يسخن قليلاً.
3. ضع كمية وفيرة من صلصة السالسا روجا على كل نبتة.

الخطوة 5: التقديم والتزيين

1. قم بإزالة نبات النوباليس من الشواية.
2. تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة وتقديمه مع شرائح الليمون.
3. استمتع بتناوله دافئًا فورًا.

نصائح

• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم خشب المسكيت في شواية Arteflame الخاصة بك.
• تأكد من إزالة شوك النوباليس بالكامل قبل الشواء لضمان الحصول على ملمس أكثر نعومة.
• قدمها مع التورتيلا الدافئة للحصول على وجبة أكثر اكتمالاً.

الاختلافات

1. نوباليس حار:أضيفي قليلًا من الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على حرارة إضافية.
2. نوباليس بالجبن:قم بتذويب بعض جبن أواكساكا المبشور في الأعلى للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
3. الأفوكادو والنوباليس:قم بتغطيتها بشرائح الأفوكادو للحصول على تباين كريمي.
4. نوباليس مع تشوريزو:اطهي وفتتي الكوريزو على الموقد المسطح ثم رشيه على نبات النوباليس.
5. نوباليس مع بيكو دي جالو:قم باستبدال صلصة روجا بالصلصة الطازجة بيكو دي جالو للحصول على نكهة منعشة ومشرقة.

خاتمة

نوباليس مشوي مع جبنة كيسو فريسكو طريقة رائعة للاستمتاع بالنكهات المكسيكية الأصيلة المطهوة بإتقان على شواية أرتفليم. بفضل تسويته المتساوية وكمية الفحم المناسبة، يتميز هذا الطبق ببساطته ونكهته الرائعة.

أفضل الأزواج

• تورتيلا الذرة الدافئة
• اللحوم المشوية مثل كارني أسادا أو الدجاج
• أرز على الطريقة المكسيكية
• الفاصوليا المقلية
• ماء بارد ومنعش أو سيرفيزا