تاكو تشوريزو المكسيكي المشوي على أرتيفلام

مقدمة

استعد للاستمتاع بنكهات المكسيك الجريئة مع تاكو تشوريزو المشوي، المطبوخ بإتقان على شواية أرتفليم. تُحمّر حرارة الشواية المركزية تشوريزو بشكل رائع، وتحتفظ بعصارته، بينما تضمن الصاجة المسطحة طهيًا متساويًا. تُقدّم هذه التاكو مع تورتيلا الذرة الطازجة وإضافاتك المفضلة، لتضفي نكهات مكسيكية أصيلة على مائدتك!

مكونات

• 1 رطل من سجق تشوريزو المكسيكي
• 8 تورتيلا ذرة صغيرة
• نصف كوب من البصل الأبيض المقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• نصف كوب من جبن الكيسو الطازج المفتت
• 2 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• 1/4 كوب كريمة حامضة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. انتظري لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير الكوريزو

1. ضع نقانق تشوريزو على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريك الكوريزو لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح متفحمًا.
3. انقل الكوريزو إلى موقد الشواء المسطح لإكمال الطهي.
4. اطهيها لمدة 6-8 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر.

الخطوة 3: تسخين التورتيلا

1. ضعي تورتيلا الذرة على الحواف الخارجية لموقد الطهي المسطح.
2. سخنيها لمدة 30 ثانية لكل جانب حتى تصبح دافئة ومحترقة قليلاً.

الخطوة 4: تجميع التاكو

1. قطعي الكوريزو المطبوخ إلى قطع بحجم اللقمة.
2. املأ كل تورتيلا بالنقانق المشوية.
3. غطيها بالبصل المفروم، والكزبرة المفرومة، والجبن الطازج، والطماطم.
4. رشها بالكريمة الحامضة وقدمها مع شرائح الليمون على الجانب.

نصائح

• قم بإزالة الكوريزو من الشواية عندما تكون درجة حرارته الداخلية أقل بحوالي 15 درجة فهرنهايت من درجة حرارته المطلوبة لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته.
• استخدمي الزبدة بدلًا من زيت الزيتون للحصول على ثراء إضافي.
• إذا كنت تحب الحرارة الإضافية، أضف شرائح من الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة.
• اتركي الكوريزو يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه للاحتفاظ بالعصائر.

الاختلافات

1. تشوريزو شيبوتلي المدخن:قم بخلط مسحوق شيبولتي في الكوريزو للحصول على نكهة مدخنة.
2. تاكو الأفوكادو والنقانق:أضيفي شرائح الأفوكادو الطازجة أو صلصة الأفوكادو الكريمية.
3. تاكو الكيساديلا بالجبن:قم بتذويب جبن مونتيري جاك على التورتيلا قبل إضافة الكوريزو.
4. تشوريزو جالابينو حار:يعمل الفلفل الحار المشوي على تعزيز الحرارة والنكهة.
5. تشوريزو العسل الحلو والحار:رش القليل من العسل على الكوريزو قبل التقديم.

خاتمة

تاكو تشوريزو المكسيكي المشوي هذا غني بالنكهات الجريئة، ويُعدّ وجبة مثالية عند طهيه على شواية أرتفليم. أبهر ضيوفك بتشوريزو شهيّ مشويّ بإتقان، ملفوف بتورتيلا الذرة الدافئة مع إضافات طازجة. حان وقت إشعال الشواية والاستمتاع بهذا الطبق الشهي!

أفضل الأزواج

• ذرة الشوارع المكسيكية المشوية (إلوت)
• صلصة المانجو الحارة
• جواكامولي طازج
• هورتشاتا مبردة أو بيرة مكسيكية باردة