ماريلاند المشوية نصف مدخنة على arteflame

مقدمة

النقانق نصف المدخنة من الأطباق المميزة في منطقة واشنطن العاصمة، فهي تُقدم نكهة لذيذة ومدخنة مع لمسة من التوابل. هذه النقانق مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر، مما يمنحها نكهة غنية وطرية. يُبرز شواءها على شواية أرتفليم نكهتها الرائعة - حيث تُشوى بشكل مثالي على الشبكة المركزية، ثم تُطهى ببطء على الصاج للحصول على نتيجة طرية وطرية. تُقدم هذه الوصفة في خبز مع إضافات كلاسيكية، وهي وصفة لا غنى عنها لعشاق النقانق.

مكونات

• 4 نقانق نصف مدخنة
• 4 خبز هوت دوج
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ½ كوب من البصل المقطع إلى مكعبات
• نصف كوب من صلصة الفلفل الحار
• ¼ كوب من جبن الشيدر المبشور
• ملعقة كبيرة من الخردل الأصفر
• 1 فلفل هالابينو مقطع (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسخن الشواية وتصبح جاهزة.

الخطوة 2: تحمير نصف الدخان

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 فهرنهايت.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 1-2 دقيقة للحفاظ على العصائر.
3. انقل النقانق إلى مقلاة الطهي المسطحة لمواصلة الطهي.

الخطوة 3: طهي النقانق جيدًا

1. ضع النقانق على منطقة الحرارة المتوسطة في موقد Arteflame.
2. اطهيها مع التقليب من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
3. أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح (سترتفع درجة حرارتها إلى 165 درجة فهرنهايت).

الخطوة 4: تحميص الكعك

1. افردي الزبدة على الجانب الداخلي لكل كعكة.
2. ضعي الكعكات على الشواية بحيث يكون وجهها لأسفل ثم قومي بتحميصها حتى يصبح لونها ذهبيًا (حوالي 1-2 دقيقة).

الخطوة 5: تحضير الإضافات

1. اشوي البصل المقطع على الشواية حتى يصبح طريًا ومكرملا.
2. قم بتسخين صلصة الفلفل الحار على الشواية.

الخطوة 6: التجميع والتقديم

1. ضعي قطعة من النقانق المشوية في كل خبزة محمصة.
2. غطيها بالبصل المشوي وصلصة الفلفل الحار والخردل والجبن والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمها).
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• قم بإزالة النقانق من الشواية عندما تكون أقل من درجة الحرارة المستهدفة بـ 15 درجة فهرنهايت، حيث تستمر في الطهي بعد إزالتها.
• استخدم الخشب ذو نكهة دخان خفيفة مثل خشب البلوط أو خشب الهيكوري للحصول على أفضل مذاق.
• تأكد من إبقاء الكعك على الحواف الخارجية للشواية لتجنب الإفراط في التحميص.

الاختلافات

1. نصف دخان كلاسيكي:التزم بالإضافات البسيطة مثل الخردل والبصل للحصول على نكهة تقليدية.
2. نصف مدخن ملفوف باللحم المقدد:لف كل سجق في لحم الخنزير المقدد قبل الشواء للحصول على مزيد من القرمشة.
3. شواء نصف مدخن:قم بدهن النقانق بصلصة الشواء ثم قم بتغطيتها بالسلطة.
4. نصف مدخن محشو بالجبن:قطعي النقانق إلى النصف ثم احشيها بالجبن الشيدر قبل الشواء.
5. نصف مدخن حار:استخدم الخردل الحار والفلفل الحار الإضافي للحصول على نكهة حارة.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة الكرنب
• بيرة مثلجة أو ليمونادة

خاتمة

يؤدي شواء نصف المدخنات على شواية Arteflame إلى حبس العصائر وإعطائها لونًا مشويًا مثاليًا.مع الكعك المحمص والإضافات اللذيذة، هذا الطبق المستوحى من ماريلاند مثالي لأي حفل شواء.