بطاطا مين مشوية مغلفة بالأعشاب البحرية

مقدمة

استمتع بنكهات مين الفريدة مع هذه البطاطس المشوية الملفوفة بالأعشاب البحرية. يُضفي الطهي على شواية أرتفليم نكهةً مدخنةً شهيةً بنكهة المحيط، مع الحفاظ على طبقة خارجية مقرمشة مثالية. هذا الطبق البسيط والشهي سيُبهر ضيوفك بالتأكيد!

مكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم من ولاية مين
• 4 أوراق كبيرة من الأعشاب البحرية المجففة (نوري أو عشب البحر)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• أعشاب طازجة (كزبرة أو بقدونس) للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل الورقة واترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. اغسلي البطاطس من نوع ماين وافركيها.
2. جففهم بمنشفة ورقية.
3. ادهني كل حبة بطاطس بالزبدة المذابة.
4. تبلي بالملح البحري والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والفلفل الحلو المدخن.

الخطوة 3: لف البطاطس

1. افردي ورقة من الأعشاب البحرية المجففة.
2. ضعي حبة بطاطس متبلة في المنتصف.
3. لف البطاطس بالكامل في الأعشاب البحرية، واضغط عليها حتى تلتصق.

الخطوة 4: شواء البطاطس

1. ضعي البطاطس الملفوفة على صينية الطهي المسطحة.
2. اطهيها على نار متوسطة الحرارة، مع تدويرها من حين لآخر، لمدة 40 دقيقة.
3. يمكنك التحقق من مدى الطراوة عن طريق ثقبها باستخدام سيخ.
4. قم بإخراجها عندما تنضج تمامًا وتصبح مقرمشة من الخارج.

الخطوة 5: التقديم

1. اتركي البطاطس ترتاح لبضع دقائق.
2. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة المفرومة (الثوم المعمر أو البقدونس).
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• استخدمي عشب البحر بدلاً من نوري للحصول على نكهة محيط أقوى.
• قم بتغليف البطاطس بشكل محكم لمنع جفافها.
• قم بتدوير البطاطس وتحريكها إلى مناطق حرارة مختلفة لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
• إضافة لمسة من قشر الليمون يعزز النكهة.

الاختلافات

1. بطاطس بالجبن والثوم:ضعي شريحة من الجبن داخل الأعشاب البحرية قبل لفها.
2. بطاطس مدخنة حارة:أضف القليل من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.
3. بطاطس زبدة الأعشاب:قم بخلط إكليل الجبل الطازج والزعتر المفروم في الزبدة المذابة.
4. بطاطس الأعشاب البحرية الحمضية:أضيفي قشر الليمون قبل التغليف للحصول على مذاق مشرق ومنعش.
5. بطاطس ملفوفة باللحم المقدد:لفي شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد حول البطاطس قبل لفها بالأعشاب البحرية.

أفضل الأزواج

• ذيول جراد البحر المشوية
• شريحة لحم الريب آي المحروقة
• سلطة الجرجير والحمضيات
• روبيان بالزبدة والثوم
• نبيذ أبيض مبرد أو عصير تفاح منعش

خاتمة

هذه البطاطس المشوية على طريقة ولاية ماين، والمغلفة بالأعشاب البحرية، تُعدّ طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات طبيعية جريئة بقوام زبداني. تُساعد شواية أرتفليم على توزيع الحرارة بشكل مثالي، مما يمنح كل حبة بطاطس لمسة نهائية مقرمشة ومدخنة فريدة. أبهر أصدقاءك وعائلتك بهذا الطبق البسيط والشهي!