ذيول لويزيانا شواء جراد البحر مع زبدة زبدة الدخان

مقدمة

استعدوا لتذوق نكهات لويزيانا الأصيلة مع وصفة ذيول جراد البحر المشوية الشهية. مشوية بإتقان على شواية أرتفليم، تُغمس ذيول جراد البحر هذه في صلصة باربيكيو مدخنة، وتُزين بطبقة زبدة غنية لنكهة قوية ولذيذة. يضمن الشواء المتساوي من الموقد المسطح قوامًا مثاليًا دون احتراق، مما يجعل هذا الطبق خيارًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية.

مكونات

• 1 رطل من ذيول جراد البحر، مقشرة ومنزوعة العروق
• نصف كوب صلصة الشواء
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (للتزيين)
• شرائح الليمون (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير ذيول جراد البحر

1. في وعاء، اخلطي ذيول جراد البحر مع صلصة الشواء، والبابريكا المدخنة، والفلفل الحار، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل الأسود.
2. اخلطي المكونات جيدًا لتغطية جراد البحر بالتساوي.

الخطوة 3: شواء ذيول جراد البحر

1. ضعي ذيول جراد البحر في طبقة واحدة على موقد Arteflame المسطح بالقرب من المنتصف للحصول على شواية عالية الحرارة.
2. اطهيها لمدة 2-3 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الذيل متفحمة قليلاً.

الخطوة 4: إضافة صلصة الزبدة المدخنة

1. رش الزبدة المذابة على ذيول جراد البحر.
2. قلّب المكونات جيدًا حتى تغطى الزبدة بالكامل، مع السماح لها بالتكرمل.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة جراد البحر من الشواية بمجرد أن يصبح طريًا ومحترقًا قليلاً.
2. تزيين بالبقدونس الطازج.
3. تقدم ساخنة مع شرائح الليمون.

نصائح

• لمزيد من النكهة الدخانية، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الخشب إلى النار.
• استخدمي صلصة الشواء السميكة وعالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• لا تفرط في طهي جراد البحر، لأنه قد يصبح قاسيًا.
• للحصول على أفضل نكهة، اتركي جراد البحر منقوعًا في صلصة الشواء لمدة 15 دقيقة على الأقل.

الاختلافات

1. جراد البحر الكاجون الحار: أضف ملعقة صغيرة من توابل الكاجون وقليلاً من الصلصة الحارة للحصول على نكهة نارية.
2. جراد البحر بالزبدة والثوم: استبدل صلصة الشواء بمزيج من الثوم المفروم والزبدة والبقدونس للحصول على نكهة ثوم غنية.
3. جراد البحر بالليمون والأعشاب: استبدل صلصة الشواء بعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة مثل الزعتر وإكليل الجبل.
4. جراد البحر مع جوز الهند والليمون: قم بخلط جراد البحر مع حليب جوز الهند وعصير الليمون وقليل من العسل للحصول على نكهة استوائية.
5. جراد البحر المشوي بالعسل: قم بخلط صلصة الشواء مع العسل للحصول على توازن حلو ومدخن.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الكاجون
• خبز تكساس المحمص بالثوم
• سلطة كول سلو باردة مع صلصة الخل اللاذعة
• بيرة باردة على طراز لويزيانا
• عصير ليمون منعش

خاتمة

شواء ذيول جراد البحر على شواية أرتفليم يُبرز حلاوتها الطبيعية، ويحافظ على نكهاتها الجريئة والمدخنة. سواءً كنت تُفضلها حارة، أو زبدية، أو لاذعة، ستجد خيارات تُرضي جميع الأذواق. أشعل شوايتك واستمتع بهذا الطبق المستوحى من لويزيانا اليوم!