دجاج بالليمون والأعشاب على شواية أرتفليم
مقدمة
مرحبًا بكم في مغامرة طهي حيث نحول الدجاج البسيط إلى متعة شهية باستخدام شواية أرتفليم. تستفيد وصفة الدجاج بالليمون والأعشاب من قدرات الشواية الفريدة في التحمير والطهي لتقديم طبق شهي ولذيذ ومثالي لأي مناسبة. باستخدام طريقة التحمير العكسي، نضمن احتفاظ اللحم بعصارته وتحقيق النضج المثالي، بينما تضمن الشواية المسطحة التحمير المتساوي دون احتراق. دعنا نشعل الشواية ونستعد لتحضير شيء مذهل!
قائمة المكونات
- 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
- 1/4 كوب زعتر طازج مفروم
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- شرائح الليمون للتزيين
تعليمات
- جهّز الشواية: أشعل شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. اترك شبكة الشواية المركزية تصل إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت للتحمير.
- تتبيل الدجاج: في وعاء، امزجي عصير الليمون وقشر الليمون والثوم المفروم والبقدونس المفروم والريحان والزعتر والزبدة المذابة والملح والفلفل. غطي صدور الدجاج بهذه التتبيلة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- شوي الدجاج: ضع صدور الدجاج المتبلة على شبكة الشواية المركزية، ثم شوي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى تتشكل قشرة ذهبية اللون.
- الطهي حتى الإتقان: انقل الدجاج المحمر إلى صينية الطهي المسطحة. استمر في الطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
- الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى ترتفع درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت المطلوبة. زينه بشرائح الليمون وقدمه.
نصائح
- اترك الدجاج دائمًا يرتاح قبل التقديم للتأكد من بقائه طريًا.
- استخدمي سيخ الشواء الاختياري للاستمتاع بتجربة أكثر نكهة.
- جرّب مناطق الحرارة على شواية Arteflame للعثور على المكان المثالي لطهي أطباقك الجانبية.
خاتمة
مع وصفة دجاج الليمون والأعشاب، يمكنك تجربة المزيج المثالي من النكهات وتقنية الشواء المثالية باستخدام شواية أرتيفليم. استمتع بعصارة ولذة الدجاج المشوي بشكل مثالي والذي من المؤكد أنه سيُذهلك.
5 اختلافات
- دجاج بالثوم والأعشاب: استبدل الليمون بربع كوب من مسحوق الثوم وأضف إكليل الجبل.
- دجاج بالليمون الحار: أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى التتبيلة للحصول على نكهة حارة.
- دجاج بالخردل والعسل: استبدل نصف عصير الليمون بخردل ديجون وملعقتين كبيرتين من العسل.
- دجاج البحر الأبيض المتوسط: أضف 1/4 كوب من الزيتون المفروم والطماطم المجففة إلى التتبيلة.
- دجاج بالأعشاب والحمضيات: استخدم مزيجًا من عصير الليمون والليمون الأخضر والبرتقال للحصول على نكهة حمضية.
الاقترانات المقترحة
- أفضل المشروبات: شاردونيه، أو ليمونادة، أو شاي مثلج
- أفضل المقبلات: الخضار المشوية أو البروشتيتا
- أفضل حلوى: فطيرة الليمون أو كعكة الجبن
