دجاج عشب الليمون على شواية Arteflame

مقدمة

أهلاً بكم في مغامرة طهي فريدة، حيث نُحوّل الدجاج البسيط إلى متعة شهية باستخدام شواية أرتفليم. تُوظّف وصفة دجاج الليمون والأعشاب لدينا قدرات الشواية الفريدة في التحمير والطهي لتقديم طبق غني بالعصارة والنكهة، مثالي لأي مناسبة. باستخدام طريقة التحمير العكسي، نضمن احتفاظ اللحم بعصارته ونضجه المثالي، بينما تضمن الصاجة المسطحة تحميرًا متساويًا دون احتراق. هيا بنا نُشعل الشواية ونستعد لتحضير طبق رائع!

قائمة المكونات

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1/4 كوب ريحان طازج مفروم
• 1/4 كوب زعتر طازج مفروم
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• شرائح الليمون للتزيين

تعليمات

1. جهّز الشواية: سخّن شواية أرتفليم لتحضيرها للشواء. اترك شبكة الشواية المركزية تصل إلى أكثر من ١٠٠٠ درجة فهرنهايت للتحمير.
2. تتبيل الدجاج: في وعاء، امزج عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والبقدونس المفروم، والريحان، والزعتر، والزبدة المذابة، والملح، والفلفل. اغمس صدور الدجاج في هذه التتبيلة واتركها لمدة 30 دقيقة.
3. شوّح الدجاج: ضع صدور الدجاج المتبلة على شبكة الشواية المركزية. شوّح كل جانب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تكتسب قشرة ذهبية.
4. طهي مثالي: انقل الدجاج المشوي إلى صينية مسطحة. استمر في الطهي حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
5. الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق حتى تصل درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت المطلوبة. زيّنه بشرائح الليمون وقدّمه.

نصائح

• اترك الدجاج دائمًا يرتاح قبل التقديم للتأكد من بقائه طريًا.
• استخدم سيخ الشواء الاختياري للحصول على تجربة أكثر نكهة.
• قم بتجربة مناطق الحرارة على شواية Arteflame للعثور على المكان المثالي لطهي أطباقك الجانبية.

الاختلافات

1. دجاج بالثوم والأعشاب: استبدل الليمون بـ 1/4 كوب من مسحوق الثوم وأضف إكليل الجبل.
2. دجاج بالليمون الحار: أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر إلى التتبيلة للحصول على نكهة حارة.
3. دجاج بالخردل والعسل: استبدل نصف عصير الليمون بخردل ديجون وملعقتين كبيرتين من العسل.
4. دجاج البحر الأبيض المتوسط: أضيفي 1/4 كوب من الزيتون المفروم والطماطم المجففة إلى التتبيلة.
5. دجاج بالأعشاب والحمضيات: استخدمي مزيجًا من عصير الليمون والليمون الحامض والبرتقال للحصول على نكهة حمضية.

أفضل الأزواج

• أفضل المشروبات: شاردونيه، أو ليمونادة، أو شاي مثلج
• أفضل المقبلات: الخضار المشوية أو البروشتا
• أفضل حلوى: تارت الليمون أو كعكة الجبن

خاتمة

مع وصفة دجاج الليمون والأعشاب، استمتع بمزيج مثالي من النكهات وتقنية شواء لا مثيل لها باستخدام شواية أرتفليم. استمتع بعصارة ولذة دجاج مشوي بإتقان، سيُبهرك بالتأكيد.