الكورية الحلوة كيمتات الجبن المشوي

مقدمة

هذا الطبق الكوري المكوّن من البطاطا الحلوة والكيمتشي المشوي بالجبنة، يرتقي بمستوى الراحة إلى آفاق جديدة. تُوازن حلاوة البطاطا الحلوة المشوية الطبيعية ببراعة قرمشة الكيمتشي المخمر اللاذعة والحارة، ممزوجةً بالجبنة الذائبة واللزجة بين الخبز المقرمش المشوي بإتقان على شواية أرتفليم. والنتيجة طبقٌ مُدمجٌ مقرمشٌ وذوّابٌ وغنيٌّ بنكهة الأومامي، لا يُقاوم. هيا بنا نستمتع بالشواء!

مكونات

• 2 بطاطا حلوة كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب كيمتشي، مصفى ومقطع
• 4 شرائح من خبز العجين المخمر
• 2 كوب من مزيج جبن الموزاريلا والشيدر المبشور
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
• 1 ملعقة كبيرة جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل. ستكون الشواية جاهزة خلال ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: شواء البطاطا الحلوة

1. بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة، ضع شرائح البطاطا الحلوة على الشواية المسطحة.
2. اطهيهم في سكرياتهم الطبيعية حتى يصبحوا ذهبيين اللون وطريين، لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق لكل جانب.
3. نخرجها من الشواية ونضعها جانبًا.

الخطوة 3: تحضير مزيج الجبن الكيمتشي

1. في وعاء، اخلطي الجبن المبشور والكيمتشي المفروم والكوتشوجانغ للحصول على عمق إضافي من الحرارة الكورية.

الخطوة 4: تجميع السندويشات

1. قم بتوزيع الزبدة بالتساوي على جانب واحد من كل شريحة من الخبز.
2. ضعي كمية وفيرة من البطاطا الحلوة المشوية على الجانب غير المدهون بالزبدة من شريحتين.
3. أعلى مع خليط الكيمتشي والجبن.
4. ضعي شريحة الخبز الأخرى في الأعلى، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة متجهًا للخارج.

الخطوة 5: شواء السندويشات

1. ضعي السندويشات على الموقد المسطح Arteflame بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة مثالية.
2. اشويها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
3. اقلبهم بعناية واطبخهم حتى يذوب الجبن تمامًا.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. قطعي الساندويتشات إلى نصفين وقدميها ساخنة.
2. استمتع بمزيج من النكهات المقرمشة، الذائبة، الحارة والحلوة!

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، اضغطي على الساندويتشات برفق باستخدام ملعقة أثناء الشواء.
• استخدمي كيمتشي عالي الجودة للحصول على أفضل عمق للنكهة.
• يضمن شواء الخبز بالزبدة الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة بالتساوي.

الاختلافات

1. عسل حار تويست: رش القليل من العسل الساخن على البطاطا الحلوة قبل تجميع الساندويتش.
2. الأفوكادو والكيمتشي: أضف شرائح الأفوكادو للحصول على توازن كريمي مع الكيمتشي اللاذع.
3. تعزيز لحم الخنزير المقدد: أضف لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش للحصول على نكهة مدخنة مالحة.
4. ميسو أومامي: قم بتوزيع طبقة رقيقة من معجون ميسو على الخبز للحصول على نكهة أومامي إضافية.
5. خيار نباتي: استخدم الجبن الخالي من منتجات الألبان والزبدة النباتية للحصول على نسخة نباتية لذيذة.

أفضل الأزواج

• يمكنك تناوله مع طبق جانبي من الفجل المخلل للحصول على نكهة لاذعة إضافية.
• قدميه مع وعاء من حساء ميسو الساخن لتناول وجبة دافئة ومريحة.
• يُعد تناول البيرة الكورية الباردة أو كوب من الشاي الأخضر المثلج مزيجًا مثاليًا للمشروبات.

خاتمة

يعتبر طبق الكيمتشي الكوري المشوي مع البطاطا الحلوة مزيجًا مثاليًا من النكهات الجريئة والملمس المريح.مع شواية أرتفليم، أصبح الحصول على القرمشة والذوبان المثاليين غاية في السهولة. إنها وصفة شهية لا تُفوّت لجبن مشوي غنيّ بنكهة الأومامي اللذيذة!