أجنحة دجاج الثوم الكورية على شواية Arteflame

مقدمة

استعد لتجربة أشهى وألذ أجنحة دجاج كورية بالصويا والثوم، مشوية بإتقان على أرتفليم. بفضل التسخين العالي الفريد على شبكة الشواية المركزية، تُحافظ الحرارة العالية على العصارة، بينما يضمن سطح الشواية المسطح نكهة مقرمشة متساوية دون أن تحترق. هذا المزيج الشهي من الصويا والثوم ولمسة من الحلاوة يُضفي توازنًا مثاليًا بين النكهات. اتبع هذا الدليل السهل للحصول على أجنحة دجاج بجودة المطاعم في حديقتك.

مكونات

• 2 رطل من أجنحة الدجاج
• نصف كوب صلصة الصويا
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
• 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)
• بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل الورقية لإشعال النار.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة شبكة الشواية المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت وتصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا.

الخطوة الثانية: تتبيل أجنحة الدجاج

1. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل وخل الأرز وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر.
2. أضف أجنحة الدجاج وقلبها لتتغطى بالتساوي.
3. اتركي الأجنحة تتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة).

الخطوة 3: تحمير أجنحة الدجاج

1. ضعي القليل من الزبدة على شبكة الشواية الساخنة.
2. ضعي الأجنحة المتبلة على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، مع الاحتفاظ بالعصائر.
3. انقل الأجنحة إلى موقد الشواء المسطح لمواصلة الطهي.

الخطوة 4: شواء أجنحة الدجاج

1. قم بترتيب الأجنحة على الموقد المسطح، ثم قم بشوائها على مناطق حرارة متوسطة.
2. قم بتقليب الأجنحة كل بضع دقائق لضمان نضجها بشكل متساوي.
3. قم بشويها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للأجنحة إلى 165 درجة فهرنهايت.
4. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل إلى 150 درجة فهرنهايت، لأنها ستستمر في الطهي.

الخطوة 5: التزيين والتقديم

1. انقلي الأجنحة إلى طبق.
2. رشها بالسمسم والبصل الأخضر المفروم.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• للحصول على مزيد من القرمشة، اترك التتبيلة تتساقط قبل التحمير.
• راقب مناطق الحرارة في Arteflame لشواء الأجنحة بالتساوي.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• اتركي الأجنحة لترتاح لبضع دقائق قبل التقديم للسماح للعصائر بالتوزيع مرة أخرى.

الاختلافات

1. أجنحة كورية حارة:أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة جوتشوجانغ للحصول على نكهة جريئة وحارة.
2. أجنحة بالليمون والثوم:استبدلي زيت السمسم بعصير الليمون وأضيفي الثوم الإضافي.
3. أجنحة ترياكي:استبدل العسل بالسكر البني وأضف القليل من الميرين.
4. أجنحة حلوة بالفلفل الحار:امزجه مع صلصة الفلفل الحلو للحصول على نكهة لاذعة.
5. أجنحة السمسم والزنجبيل:يمكن تعزيزها بإضافة كمية إضافية من بذور السمسم والزنجبيل الطازج المبشور.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والثوم
• بطاطا حلوة مشوية مقرمشة
• كيمتشي كوري لطبق جانبي أصيل
• شرائح الأناناس المشوية لتكملة حلوة
• كوب بارد من السوجو الكوري أو بيرة مثلجة

خاتمة

ستُبهركم أجنحة الدجاج الكورية بصلصة الصويا والثوم في حفلتكم القادمة. تُقدم شواية أرتفليم نكهةً وقوامًا رائعين، حيث تُحافظ على العصارة في الدجاج من خلال تحميرها على نار عالية، وتُنهي طهي كل جناح على أكمل وجه على سطح الشواية المسطح. جرّبوا تنويعاتٍ مُختلفة واستمتعوا بهذا الطبق الشهي مع العائلة والأصدقاء!