Maine Smoked Honey-Dijon Chicken on the Arteflame
Smoked honey-Dijon chicken cooked to perfection on the Arteflame Grill with a caramelized glaze and rich smoky flavors.
مقدمة
تُقدم هذه الوصفة للأخطبوط المشوي المتبل بصلصة غوتشوجانغ نكهات طرية ومدخنة وحارة، مطبوخة بإتقان على شواية أرتيفليم. باستخدام شبكة الشواء المركزية للتحمير الأولي على درجة حرارة عالية، ثم على سطح الطهي المسطح، يُصبح للأخطبوط قوام رائع مع الحفاظ على جميع عصاراته الطبيعية. تستفيد هذه الوصفة بشكل كامل من التصميم الفريد لشواية أرتيفليم، لتُحضّر أخطبوطًا مشويًا بجودة المطاعم في حديقتك.
مكونات
- 2 رطل من الأخطبوط، منظف
- 3 ملاعق كبيرة جوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري)
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة من العسل
- 3 فصوص ثوم مفروم
- زنجبيل مبشور مقاس 1 بوصة
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- 2 بصل أخضر مقطع شرائح
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم
- صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
- قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
- اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة شبكة الشواية المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2: تحضير التتبيلة
- في وعاء، اخلطي الكوتشوجانغ وصلصة الصويا وزيت السمسم والعسل والثوم والزنجبيل وعصير الليمون.
- قومي بتغطية الأخطبوط جيدًا بالتتبيلة واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 3: تحمير الأخطبوط
- ضعي الأخطبوط على شبكة الشواية المركزية واتركيه لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تتكون قشرة متفحمة.
الخطوة 4: الانتقال إلى سطح الطهي المسطح
- انقلي الأخطبوط المشوي إلى موقد الشواء المسطح.
- استمر في الشواء لمدة 10-15 دقيقة أخرى، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت.
- رشها بالزبدة المذابة أثناء الشواء للحصول على نكهة إضافية.
الخطوة 5: التقديم
- أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
- تقطيعها وتزيينها بالسمسم والبصل الأخضر.
- تقدم على الفور.
نصائح
- قم بتتبيل الأخطبوط طوال الليل للحصول على نكهة أعمق.
- استخدمي الأخطبوط الطازج للحصول على أفضل ملمس.
- قم بإزالة الأخطبوط عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 115 درجة فهرنهايت، لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته.
الاختلافات
- الأخطبوط الحمضي الحار: أضف عصير البرتقال وقشره إلى التتبيلة للحصول على نكهة حمضية.
- أخطبوط زبدة الثوم: قم بزيادة كمية الثوم وادهنه بكمية سخية من الزبدة أثناء الشواء.
- الأخطبوط الحلو والمدخن: قم بخلط العسل والفلفل المدخن في التتبيلة.
- الأخطبوط المنقوع بالأعشاب: أضف إكليل الجبل الطازج والزعتر أثناء الشواء للحصول على نكهة عطرية.
- الأخطبوط المشوي الآسيوي: استخدم صلصة هويسين وصلصة سريراتشا للحصول على نكهة توابل أغنى وأعمق.
أفضل الأزواج
- أرز أبيض مطهو على البخار
- بوك تشوي مشوي
- سلطة الملفوف الكيمتشي
- الفجل المخلل
- البيرة الكورية الباردة
خاتمة
هذا الأخطبوط الكوري المشوي المتبل بصلصة غوتشوجانغ غني بالنكهات الجريئة وقوام مدخن متفحم مثالي، مشوي بإتقان على موقد أرتفليم. أبهر ضيوفك بهذا الطبق الفاخر الذي يُقدم مباشرةً من حديقتك.
Grills recommended for this recipe
-
Up to $1,000 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Arteflame Weber Griddle: قم بتحويل شواية Weber الخاصة بك باستخدام مجموعة الشواية النهائية
From $129Unit price /Unavailable -
Featured Recipes
View all-
-
Maine Lobster Mac and Cheese on the Grill
This Maine Lobster Mac and Cheese on the grill delivers a crispy, golden crust with a rich, creamy texture—all cooked to perfection on the Arteflame grill.
-
Grilled Maine Maple S'mores on the Arteflame
Delicious grilled Maine maple s’mores cooked to perfection on the Arteflame. Smoky marshmallows, rich chocolate, and a drizzle of maple syrup make the best treat!
-
Maine BBQ Quahogs on the Half Shell
Try these smoky Maine BBQ Quahogs grilled on the Arteflame for a perfect blend of briny sweetness, buttery goodness, and crispy breadcrumbs.
-
Maine Grilled Seaweed-Wrapped Potatoes
Grill Maine seaweed-wrapped potatoes for an ocean-kissed flavor. Crispy outside, buttery inside—perfect for seafood or steak!
-
Maine Grilled Swordfish with Herb Butter
Maine Grilled Swordfish with Herb Butter is a juicy, flavorful seafood dish cooked to perfection on the Arteflame grill. Perfect for any grilling occasion!
-
Grilled Maine Blueberry Bread with Honey Butter
Grilled Maine blueberry bread served with rich honey butter. Crispy, caramelized perfection cooked on the Arteflame grill. A must-try dessert or breakfast.
-
Grilled Korean Chili Cheese Corn
Grilled Korean Chili Cheese Corn is an easy, delicious dish with smoky, spicy, and cheesy flavors, grilled on the Arteflame for perfect caramelization.
