صلصة شواء عسل Kinder's Sauce السلمون المشوي على شواية Arteflame

مقدمة

تُضفي صلصة كيندر للشواء بالعسل مزيجًا مثاليًا من الحلاوة والنكهة المدخنة على وصفة سمك السلمون المشوي هذه. تُكرمل الصلصة بشكل رائع، مُكوّنةً طبقةً لذيذة تُعزز طراوة سمك السلمون وهشاشته. هذا الطبق مثالي لحفلات الشواء الصيفية، أو عشاء العائلة، أو في أي وقت ترغب فيه بالاستمتاع بالنكهات الغنية لصلصة كيندر للشواء بالعسل.

مكونات

• 4 شرائح سمك السلمون (حوالي 6 أونصات لكل منها)
• 1/3 كوب صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• شرائح الليمون والبقدونس الطازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: سخّن شواية أرتفليم مسبقًا لتحضيرها للشواء. احرص على درجة حرارة متوسطة، حوالي ١٧٥ درجة مئوية، لطهي السلمون بالتساوي.

تحضير السلمون

2. تتبيل السلمون: في وعاء صغير، اخلط مسحوق الثوم والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. رشّ شرائح السلمون بزيت الزيتون وعصير الليمون، ثم وزّع مزيج التوابل بالتساوي على كل شريحة.
3. دهنها بصلصة العسل للشواء من كيندر: قم بدهن كل شريحة من سمك السلمون برفق صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر، مما يضمن طلاء متساوي.

شواء السلمون

4. شواء السلمون: ضع شرائح السلمون على الحافة الخارجية للشواية بحيث يكون الجلد لأسفل لتجنب الحرارة المباشرة. اشويها لمدة 4-6 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج السلمون تقريبًا ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة. سيستمر السلمون في النضج بعد إخراجه من الشواية، لذا لا تفرط في طهيه!
5. دهنها بصلصة العسل للشواء من كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشواء، قم بدهن سمك السلمون بكمية وفيرة من الزيت. صلصة باربيكيو بالعسل من كيندراستمر في السكب حسب الحاجة للحصول على طبقة غنية ولذيذة.

اللمسات الأخيرة

6. راحة السلمون: أخرج السلمون من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
7. يخدم: رتّب شرائح السلمون في طبق التقديم. زيّن الطبق بشرائح الليمون والبقدونس الطازج حسب الرغبة، وقدّمه مع المزيد من الخضراوات. صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر على الجانب.

نصائح

• تجنب الإفراط في الطهي: يتم طهي السلمون بسرعة، لذا يجب مراقبته لتجنب الإفراط في الطهي.
• طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية يتم إنشاء طبقة كراميل جميلة.
• علامات الشواية: للحصول على علامات شواء لطيفة، لا تحرك شرائح السلمون كثيرًا أثناء الشواء.

الاختلافات

1. سمك السلمون المشوي بالعسل الحار: أضف قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار إلى صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر لمزيج حلو وحار.
2. سمك السلمون المشوي مع العسل والحمضيات: امزج عصير البرتقال الطازج أو عصير الليمون في صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر لإضفاء لمسة من الإثارة.
3. سمك السلمون المشوي بالعسل والأعشاب: أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر لمزيد من عمق النكهة.
4. سمك السلمون المشوي مع العسل والقيقب: يجمع صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر مع ملعقة كبيرة من شراب القيقب للحصول على صلصة أغنى وأحلى.
5. دجاج باربيكيو بالعسل: استخدم نفس الطريقة لتلميع صدور الدجاج أو أفخاذها صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر بدلا من سمك السلمون.

الاقترانات

• الأطباق الجانبية: تقدم مع الهليون المشوي، أو البطاطس المحمصة، أو سلطة خضراء طازجة.
• مشروبات: يمكنك تناوله مع النبيذ الأبيض المنعش، أو الشاي المثلج، أو البيرة الخفيفة.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك حلوى خفيفة مثل بارفيه التوت أو شربات الليمون.

خاتمة

سمك السلمون المشوي مع صلصة باربيكيو بالعسل من كيندر يقدم مزيجًا لذيذًا من الحلاوة والنكهة المدخنة، يتناغم تمامًا مع السمك الطري والمتقشر. هذه الوصفة سهلة التحضير، غنية بالنكهات الغنية والشهية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي وجبة.