صلصة الشواء الذهبية ليندر أجنحة الدجاج المشوية على شواية Arteflame

مقدمة

صلصة كيندرز جولد باربيكيو تُضفي نكهةً لاذعةً من الخردل مع لمسةٍ من الحلاوة على أجنحة الدجاج المشوية. مثاليةٌ ليوم المباراة، أو حفلات الشواء، أو أي تجمع، تضمن هذه الوصفة أن كل جناح مُغطى بطبقةٍ غنيةٍ ولذيذةٍ ستُرضي جميع الأذواق.

مكونات

• 2 رطل من أجنحة الدجاج، مقسمة إلى قطع مسطحة وأجنحة دجاج
• نصف كوب صلصة باربيكيو كيندرز جولد
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: سخّن شواية أرتفليم مسبقًا لتحضيرها للشواء. اضبطها على حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 170 درجة مئوية، للحصول على أجنحة دجاج مقرمشة وطرية.

تحضير أجنحة الدجاج

2. تبلي الأجنحة: في وعاء كبير، اخلط مسحوق الثوم، والبابريكا المدخنة، ومسحوق البصل، والفلفل الأسود، والملح. قلّب أجنحة الدجاج في زيت الزيتون، ثم غطِّها بمزيج التوابل بالتساوي.
3. التحضير للشواء: اتركي الأجنحة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتغلغل النكهات في اللحم.

شواء أجنحة الدجاج

4. شواء الأجنحة: ضع أجنحة الدجاج على الحافة الخارجية للشواية، بعيدًا عن الحرارة المباشرة. اشويها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
5. تزجيج مع صلصة باربيكيو كيندر الذهبية: خلال آخر 5 دقائق من الشواء، قم بدهن الأجنحة بكمية وفيرة من الزيت. صلصة باربيكيو كيندرز جولدقم بتقليبهم بشكل متكرر حتى تحصل على طبقة سميكة من الكراميل.

اللمسات الأخيرة

6. أريح الأجنحة: قم بإزالة الأجنحة من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق حتى تتماسك الصلصة.
7. يخدم: رتب الأجنحة على طبق وادهنها بمزيد من صلصة باربيكيو كيندرز جولد إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الطازج.

نصائح

• أجنحة مقرمشة: احفظي الأجنحة فوق نار غير مباشرة للتأكد من نضجها بشكل متساوي والحصول على قوام مقرمش دون احتراق.
• طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة باربيكيو كيندرز جولد أثناء مرحلة الشواء النهائية للحصول على طبقة غنية ولذيذة.
• الراحة: يساعد ترك الأجنحة لترتاح بعد الشواء على تماسك التزجيج وتكثيف النكهة.

الاختلافات

1. أجنحة ذهبية حارة: أضف قليلًا من الصلصة الحارة أو الفلفل الحار إلى صلصة باربيكيو كيندرز جولد لإضفاء نكهة حارة.
2. أجنحة ذهبية بالثوم والأعشاب: امزج الثوم المفروم مع الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل. صلصة باربيكيو كيندرز جولد لمزيد من النكهة.
3. أجنحة العسل الذهبية: أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى صلصة باربيكيو كيندرز جولد للحصول على لمسة نهائية أكثر حلاوة وكراميل.
4. أجنحة ذهبية دخانية: قم بتعزيز النكهة الدخانية عن طريق إضافة القليل من الدخان السائل إلى صلصة باربيكيو كيندرز جولد.
5. أفخاذ الدجاج الذهبية للشواء: استخدم نفس الطريقة لتلميع أعواد الطبل صلصة باربيكيو كيندرز جولد بدلا من الأجنحة.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية: قدم هذا الطبق مع سلطة الكرنب، أو قطع البطاطس، أو سلطة الخيار الطازجة.
• مشروبات: تناوله مع البيرة الباردة، أو عصير الليمون، أو النبيذ الأبيض المنعش.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك حلوى خفيفة مثل سلطة الفواكه أو شربات الليمون.

خاتمة

أجنحة دجاج مشوية مع صلصة باربيكيو كيندرز جولد تُقدّم نكهةً لاذعةً لذيذةً وحلوةً قليلاً، تُناسب تمامًا أجنحة الدجاج المشوية المُدخّنة. هذه الوصفة مثاليةٌ لأيّ تجمعٍ ترغب فيه بتقديم طبقٍ لذيذٍ وفريدٍ من نوعه.