صلصة Kinder Bourbon Teriyaki و Glaze شريحة لحم مشوية على Arteflame Grill

مقدمة

تُضفي صلصة ترياكي بوربون من كيندر نكهةً لذيذةً وحلوةً قليلاً ومدخنةً على أسياخ اللحم المشوية هذه. تُكرمل الصلصة بشكلٍ رائع على الشواية، مُعززةً قطع اللحم الطرية والعصيرة بطبقة غنية. تُعدّ هذه الوصفة مثاليةً لعشاء سريع في منتصف الأسبوع أو لحفل شواء في الحديقة، حيث تُبرز النكهات الجريئة والشهية لصلصة ترياكي بوربون من كيندر.

مكونات

• 1.5 رطل من شريحة لحم الخاصرة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• نصف كوب صلصة ترياكي بوربون من كيندرز
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• 1 فلفل أصفر مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى أسافين
• بصل أخضر طازج أو بذور سمسم للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: سخّن شواية أرتفليم مسبقًا لتجهيزها للشواء. اضبطها على حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 400 درجة فهرنهايت، لتحمير أسياخ اللحم وحفظ العصارة.

تحضير أسياخ شرائح اللحم

2. تتبيل شريحة اللحم: في وعاء كبير، امزج زيت الزيتون وصلصة الصويا ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والملح. أضف مكعبات اللحم وقلّبها لتتغطى بالتساوي. اترك اللحم منقوعًا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
3. تجميع الأسياخ: قم بربط مكعبات اللحم والفلفل الحلو والبصل الأحمر على أسياخ، بالتناوب بين اللحم والخضروات.

شواء أسياخ شرائح اللحم

4. شواء الأسياخ: ضعي الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تنضج شرائح اللحم وتتفحم الخضروات قليلاً.
5. تزجيج مع صلصة ترياكي بوربون من كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشواء، قم بدهن الأسياخ بكمية وفيرة من الزيت. صلصة ترياكي بوربون من كيندرزقم بتقليبهم بشكل متكرر حتى تحصل على طبقة سميكة من الكراميل.

اللمسات الأخيرة

6. إراحة الأسياخ: قم بإزالة الأسياخ من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق للسماح للعصائر بإعادة توزيعها.
7. يخدم: رتبي الأسياخ على طبق وادهنيها بالزيت الإضافي. صلصة ترياكي بوربون من كيندرز إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالبصل الأخضر الطازج أو بذور السمسم.

نصائح

• الطبخ المتساوي: تأكد من تقطيع مكعبات اللحم إلى حجم موحد لضمان طهيها بشكل متساوي على الشواية.
• طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة ترياكي بوربون من كيندرز أثناء مرحلة الشواء النهائية، يتم إنشاء طبقة غنية ولذيذة.
• الراحة: يساعد ترك الأسياخ لترتاح بعد الشواء على إبقاء شريحة اللحم طرية وعصيرة.

الاختلافات

1. أسياخ بوربون ترياكي حارة: أضف قليلًا من الصلصة الحارة أو رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة ترياكي بوربون من كيندرز لركلة حارة.
2. أسياخ ترياكي بوربون بالثوم والأعشاب: قم بخلط الثوم المفروم والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر مع الصلصة لمزيد من عمق النكهة.
3. أسياخ ترياكي الأناناس والبوربون: أضف قطعًا من الأناناس الطازج إلى الأسياخ للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
4. أسياخ دجاج ترياكي بوربون: استخدم نفس الطريقة لتلميع قطع صدور الدجاج صلصة ترياكي بوربون من كيندرز بدلا من شريحة اللحم.
5. أسياخ نباتية: استبدل شريحة اللحم بالفطر التوفو أو فطر بورتوبيلو للحصول على خيار نباتي لذيذ.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية: يتم تقديمه مع الأرز المطهو ​​على البخار، أو الخضار المشوية، أو سلطة طازجة على الطريقة الآسيوية.
• مشروبات: تناوله مع البيرة الباردة، أو الشاي المثلج، أو كوكتيل الساكي.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك حلوى خفيفة مثل شربات الفاكهة أو أرز المانجو اللزج.

خاتمة

أسياخ لحم البقر المشوية مع صلصة ترياكي بوربون من كيندرز يقدم مزيجًا مثاليًا من النكهات اللذيذة والحلوة والمدخنة. هذه الوصفة سهلة التحضير وغنية بالنكهات القوية والشهية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لأي وجبة.