برجر الديك الرومي المفروم العصير

استمتع بوجبة صحية من البرجر الكلاسيكي مع هذه البرجر اللذيذة المصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم. مليئة بالنكهة ومثالية للشواء على شواية Arteflame، هذه البرجر ستلبي رغباتك دون إضافة دهون إضافية.

مكونات

• 1 رطل من لحم الديك الرومي المفروم
• 1/4 كوب فتات الخبز
• 1/4 كوب بصل مفروم ناعم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بيضة مخفوقة
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4 خبز برجر من القمح الكامل
• إضافات اختيارية: خس، طماطم، بصل أحمر، أفوكادو، جبن، مخلل
• زبدة للشواء

تعليمات

تحضير خليط الديك الرومي

1. دمج المكونات: في وعاء خلط كبير، امزجي الديك الرومي المفروم وفتات الخبز والبصل المفروم والثوم المفروم والبيض المخفوق والبقدونس الطازج وصلصة ورشيسترشاير وخردل ديجون والملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ولكن لا تبالغي في الخلط للحفاظ على طراوة البرجر.

2. تشكيل الفطائر: قسّم الخليط إلى 4 أجزاء متساوية وشكل كل جزء على شكل فطيرة سمكها حوالي 1/2 بوصة. اصنع انخفاضًا طفيفًا في منتصف كل فطيرة لمنعها من الانتفاخ أثناء الطهي.

تحضير الشواية

3. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا. اضبط درجة حرارة شبكة الشواء المركزية على درجة حرارة عالية لتحمير الطعام وتأكد من أن سطح الطهي المسطح ساخن أيضًا.

طبخ البرجر

4. إقلي الفطائر: ضعي الفطائر على شبكة الشواية المركزية حتى تحمر. اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب للحصول على قشرة ذهبية جميلة.

5. إنهاء الطهي على السطح المسطح: انقل قطع اللحم المحروقة إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي. اطهيها لمدة 4-5 دقائق إضافية لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.

6. شواء الكعك: دهن الجزء الداخلي من خبز البرجر بالزبدة ثم ضعه على الموقد المسطح حتى يتحمص ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

تجميع البرجر

7. تجميع البرجر: ضعي قطع الديك الرومي المطبوخة على الخبز المحمص، وأضيفي إليها الإضافات المفضلة لديك مثل الخس والطماطم والبصل الأحمر والأفوكادو والجبن والمخللات.

خدمة

8. تقدم ساخنة: قم بتقديم برجر الديك الرومي على الفور مع رقائقك المفضلة أو البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة.

نصائح

• تجنب الإفراط في الخلط: اخلطي خليط الديك الرومي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا للحفاظ على طراوة الفطائر.
• نصيحة المسافة البادئة: إن عمل تجويف في وسط كل فطيرة يساعد على طهيها بالتساوي.
• التحقق من درجة الحرارة: استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لفطائر الديك الرومي تصل إلى 165 درجة فهرنهايت.

خاتمة

تُعد فطائر الديك الرومي المفرومة اللذيذة بديلاً صحيًا ولذيذًا لفطائر اللحم البقري التقليدية. تُطهى هذه الفطائر بشكل مثالي على شواية Arteflame، ومن المؤكد أنها ستحظى بإعجاب الجميع في حفلتك القادمة.

الاختلافات

1. برجر الديك الرومي الحار: أضيفي 1 فلفل جالابينو مفروم ناعماً و1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار إلى خليط الديك الرومي للحصول على بعض الحرارة.
2. برجر الديك الرومي بالأعشاب: اخلطي ملعقة كبيرة من كل من الريحان الطازج المفروم والزعتر البري والزعتر البري للحصول على نكهة عشبية.
3. برجر الديك الرومي المحشو بالجبن: ضعي مكعبًا صغيرًا من الجبن المفضل لديك في وسط كل قطعة قبل الطهي.
4. برجر الديك الرومي المشوي: امزجي ملعقتين كبيرتين من صلصة الشواء ثم غطيها بالبصل المشوي وصلصة الشواء الإضافية.
5. برجر الديك الرومي اليوناني: أضيفي 1/4 كوب من جبن الفيتا المتفتت، وملعقتين كبيرتين من زيتون كالاماتا المفروم، وملعقة كبيرة من النعناع المفروم إلى الخليط.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• سلطة الكرنب
• خضروات مشوية
• سلطة خضراء متنوعة
• ذرة على الكوز