البطاطا الحلوة اليابانية المشوية مع زبدة القيقب

مقدمة

البطاطا الحلوة اليابانية حلوة المذاق ودسمة بطبيعتها، مما يجعلها مثالية للشواء. عند طهيها على شواية أرتفليم، تتكون قشرة غنية بالكراميل تُعزز نكهتها. يُضفي رذاذ زبدة القيقب الحلو لمسةً مثاليةً من الفخامة. هذه الوصفة بسيطة ولذيذة، وهي الطريقة الأمثل للاستمتاع بالبطاطا الحلوة المشوية.

مكونات

• 2 بطاطا حلوة يابانية كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب النقي
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير البطاطا الحلوة

1. اغسلي البطاطا الحلوة اليابانية وافركيها.
2. قطعيها إلى شرائح سميكة، يبلغ سمكها حوالي 3/4 بوصة.
3. قم بدهن كل شريحة بالزبدة المذابة على كلا الجانبين.

الخطوة 3: شواء البطاطا الحلوة

1. ضعي الشرائح على مقلاة الطهي المسطحة Arteflame.
2. قم بشويها بالقرب من المركز للحصول على كراميل أعمق، مع التقليب من حين لآخر.
3. بمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتصبح طرية، قم بإخراجها من الشواية.

الخطوة 4: رش زبدة القيقب

1. قم بخلط الكمية المتبقية من الزبدة مع شراب القيقب.
2. رش زبدة القيقب الدافئة على شرائح البطاطا الحلوة المشوية.
3. رش القليل من ملح البحر وقليل من القرفة اختياريًا.

نصائح

• قم بشويها على نار متوسطة إلى عالية على مقلاة الطهي للحصول على أفضل كراميل.
• استخدم شراب القيقب عالي الجودة للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• للحصول على مزيد من القرمشة، اتركي الشرائح على الشواية لمدة دقيقة واحدة دون تحريكها قبل قلبها.

الاختلافات

1. متعة زبدة العسل:استبدل شراب القيقب بالعسل للحصول على عمق مختلف من الحلاوة.
2. القيقب المتبل:أضف قليلًا من جوزة الطيب أو القرنفل إلى زبدة القيقب للحصول على نكهة دافئة وحارة.
3. عشبة الثوم:استبدل زبدة القيقب بمزيج من الزبدة والثوم والأعشاب للحصول على نكهة لذيذة.
4. قشر الليمون:قم بتغطيته بقشر الليمون المبشور للحصول على توازن الحمضيات.
5. فانيليا القيقب:أضيفي قطرة من خلاصة الفانيليا إلى زبدة القيقب للحصول على لمسة عطرية.

أفضل الأزواج

• سمك السلمون المشوي أو شريحة لحم
• خضروات مشوية
• سلطات الخريف الدافئة
• عصير التفاح المتبل

خاتمة

يُبرز شواء البطاطا الحلوة اليابانية على موقد أرتفليم حلاوتها الطبيعية، مع إضافة قشرة مدخنة بالكراميل. تُزيّن بزبدة القيقب، وهي وجبة خفيفة ولذيذة، تُناسب اللحوم والخضراوات المشوية تمامًا.