البصل الحلو المشوي الإيطالي مع البلسم

مقدمة

هذا البصل الحلو المشوي على الطريقة الإيطالية مع صلصة البلسميك، غني بنكهات الكراميل العميقة ونكهة حلوة لاذعة. باستخدام شواية أرتفليم المسطحة، يُهرس البصل بإتقان في عصارته الخاصة دون أن يحترق، بينما يُضفي البلسميك المُعتّق لمسةً مميزةً على الوصفة. يُناسب هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات شرائح اللحم والدجاج المشوي، أو حتى فوق الخبز المحمص. هيا بنا نُشعل الشواية ونُحضّر هذا الطبق الإيطالي الرائع!

مكونات

• 2 بصلة حلوة كبيرة مقطعة إلى حلقات سميكة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك القديم
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المنقوعة في الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير البصل

1. قومي بتقشير البصل الحلو وتقطيعه إلى حلقات سميكة (سمكها حوالي 1/2 بوصة).
2. تبلي كلا الجانبين بملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.

الخطوة 3: شواء البصل

1. قم بتذويب الزبدة مباشرة على موقد Arteflame.
2. ضعي حلقات البصل على الموقد الساخن المسطح، أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
3. اطهيها لمدة 5-6 دقائق لكل جانب، مع التقليب بعناية.
4. حركي البصل نحو الأطراف الباردة حتى ينضج لمنع احتراقه.

الخطوة 4: الكراميل مع الخل البلسمي

1. رش الخل البلسمي القديم على البصل.
2. اتركيهم حتى يتكرملوا لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع التحريك من حين لآخر.
3. بمجرد أن تصبح البصل ذهبية اللون وطرية، قم بإخراجها من الشواية.

الخطوة 5: التقديم والتزيين

1. انقلي البصل إلى طبق التقديم.
2. رش البقدونس المفروم الطازج لمزيد من النضارة.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• استخدم خل البلسميك عالي الجودة للحصول على نكهة أكثر حلاوة وثراءً.
• يؤدي الشواء بالقرب من مركز موقد Arteflame إلى الحصول على الكراميل بشكل أسرع.
• للحصول على شواء أعمق، اضغطي على البصل برفق باستخدام ملعقة أثناء الشواء.
• يمكنك تناول البصل مع شريحة لحم مشوية أو دجاج أو إضافته إلى السلطة للحصول على نكهة إضافية.
• تعمل الزبدة على تعزيز الحلاوة الطبيعية للبصل بشكل أفضل من الزيت.

الاختلافات

1. البصل الإيطالي الحار:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على القليل من الحرارة.
2. البصل المنقوع بالأعشاب:رش الزعتر الطازج أو إكليل الجبل أثناء الطهي.
3. ثوم بارميزان بصل:قم بتغطيته بجبن البارميزان المبشور قبل التقديم مباشرة.
4. صلصة العسل البلسمي:امزجي ملعقة صغيرة من العسل مع الخل البلسمي للحصول على حلاوة إضافية.
5. البصل المنقوع بالنبيذ:يمكن إزالة التزجيج بإضافة القليل من النبيذ الأبيض لمزيد من العمق.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية مع تحمير مثالي
• دجاج مشوي على الطريقة الإيطالية
• خبز شياباتا محمص على الطريقة الريفية
• بطاطس مهروسة بالثوم المحمص
• كأس من النبيذ الأبيض المبرد، مثل Pinot Grigio

خاتمة

هذه البصل الحلو المشوي على الطريقة الإيطالية سهلة التحضير ولكنها مليئة بالنكهة.شواية أرتفليم تُكرملها بالتساوي لتُصبح مثالية، مُبرزةً حلاوتها الطبيعية مع صلصة البلسميك المثالية. يُناسب هذا الطبق الجانبي اللحوم المشوية والسلطات وحتى الخبز المحمص. جرّبه اليوم وارتقي بتجربة الشواء لديك!