شرائح البطاطا المشوية الإيطالية مع إكليل الجبل

مقدمة

استعد لتجربة شواء مميزة مع شرائح البطاطس الإيطالية المقرمشة ذات اللون الذهبي البني، والمُشبعة بإكليل الجبل الطازج وملح البحر. يضمن لك الطهي على شواية أرتيفليم بطاطس مشوية تمامًا بنكهة دخانية رائعة. لا حاجة لأواني أو مقالي - فقط أشعل أرتيفليم، وانطلق للشواء!

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• ملعقتان صغيرتان من ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج، مفروم ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل لإشعال الحطب.
4. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى تصبح شواية الطهي ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. اغسلي البطاطس وافركيها جيدًا.
2. قطعيها إلى شرائح سميكة بقياس 1/4 بوصة.
3. غطيها بالتساوي بالزبدة المذابة، ملح البحر، الفلفل الأسود، إكليل الجبل، مسحوق الثوم، والفلفل الحلو المدخن.

الخطوة 3: شواء البطاطس

1. ضعي شرائح البطاطس على مقلاة Arteflame المسطحة بالقرب من المركز الأكثر سخونة لتحميرها بسرعة.
2. اطهي كل جانب لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
3. انقل الشرائح إلى الجزء الخارجي البارد من الموقد للحفاظ عليها دافئة إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. إزالة البطاطس من الشواية.
2. قدم الطبق ساخنًا مع رش كمية إضافية من إكليل الجبل في الأعلى.
3. تناولها مع اللحوم المشوية المفضلة لديك للاستمتاع بوجبة إيطالية أصيلة.

نصائح

• للحصول على ملمس مقرمش إضافي، استخدم بطاطس يوكون جولد بدلاً من البطاطس الروسية.
• تأكد من تقطيع البطاطس بالتساوي حتى يتم شواءها بنفس المعدل.
• تعمل الزبدة على تعزيز النكهة وتمنع البطاطس من الالتصاق.
• إذا كنت تقوم بشوي اللحوم، قم بتحميرها أولاً على شبكة الشواية المركزية، ثم انقلها إلى الصاج المسطح أثناء طهي البطاطس.
• تجعل مناطق الحرارة الموجودة على Arteflame من السهل شواء كل شيء في وقت واحد على درجة الحرارة المناسبة.

الاختلافات

1. قشرة البارميزان: رش الجبن البارميزان المبشور الطازج على البطاطس في آخر دقيقتين من الشواء للحصول على قشرة جبن.
2. إيطالي حار: أضف رقائق الفلفل الأحمر المطحونة للحصول على نكهة حارة.
3. عشبة الليمون: رش عصير الليمون الطازج على البطاطس المشوية قبل التقديم للحصول على نكهة لاذعة.
4. زبدة الثوم: قومي بنقع الزبدة بالثوم المفروم قبل تغطية البطاطس.
5. رذاذ البيستو: قم بتغطية شرائح البطاطس المشوية برذاذ خفيف من البيستو بالريحان الطازج.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية المطبوخة بطريقة القلي العكسي
• سلطة كابريزي الطازجة مع صلصة البلسميك
• النقانق الإيطالية المشوية
• أسياخ الروبيان بالزبدة والثوم
• كأس من شيانتي أو أي نبيذ أحمر كامل الجسم

خاتمة

شرائح البطاطس الإيطالية المشوية مع إكليل الجبل هي الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة مشوية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، وغنية بالنكهة، لا غنى عنها على شواية أرتفليم. أشعلها واستمتع بتجربة طهي لا تُنسى في الهواء الطلق!