arsnip المحمص الأيرلندي و Apple Flatbread

مقدمة

هذا الخبز المسطح المستوحى من المطبخ الأيرلندي، والمُحضّر من الجزر الأبيض والتفاح، يُقدّم مزيجًا مثاليًا من التفاح المُكرمل الحلو والجزر الأبيض المحمص اللذيذ. باستخدام شواية أرتفليم، نحصل على قشرة ذهبية مقرمشة، بينما تُضفي الإضافات نكهات غنية وعميقة. يضمن سطح الشواية المسطح طهيًا متساويًا، مُحافظًا على حلاوة المكونات الطبيعية. سواءً قُدّم كمُقبّلات أو وجبة خفيفة، سيُبهرك هذا الخبز المسطح بالتأكيد!

مكونات

• 1 جزر أبيض كبير، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 تفاحة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 خبز مسطح رقيق جاهز
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 كوب من جبن الماعز المفتت
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وعاء النار.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسخن سطح الطهي.

الخطوة 2: تحضير الجزر الأبيض

1. قم بتوزيع شرائح الجزر الأبيض على موقد الشواء الساخن.
2. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة وتبّل بالملح والفلفل.
3. اتركيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون وطريين، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.
4. انقلهم إلى جزء أكثر برودة من الموقد للحفاظ على دفئهم.

الخطوة 3: كراميل التفاح

1. في الجزء الأكثر سخونة من المقلاة، قم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. أضف شرائح التفاح ورشيها بالقرفة.
3. اطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونها كراميلًا، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
4. انقل التفاح إلى جانب الجزر الأبيض للحفاظ على الدفء.

الخطوة 4: تحميص الخبز المسطح

1. ضعي الخبز المسطح على موقد الشواء.
2. اتركها لتتحمص لمدة 2-3 دقائق، ثم قم بتقليبها في منتصف المدة.
3. قم بإزالته عندما يصبح مقرمشًا وبني اللون قليلاً.

الخطوة 5: تجميع الخبز المسطح

1. قم بتوزيع الجزر الأبيض المحمص والتفاح المكرمل على الخبز المسطح.
2. رشها بجبن الماعز المفتت ثم رشها بالعسل.
3. تزيين الطبق بالزعتر الطازج وتقديمه فورًا.

نصائح

• استخدمي خبزًا مسطحًا رقيقًا للحصول على أفضل ملمس مقرمش.
• قم بإبقاء المكونات دافئة على الحافة الباردة من المقلاة أثناء التجميع.
• يمكنك ضبط الحلاوة عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من العسل حسب الرغبة.

الاختلافات

1. تويست شيدر أيرلندي:استبدل جبن الماعز بالجبن الشيدر الأيرلندي الحاد.
2. متعة الجوز:أضيفي الجوز المحمص لمزيد من القرمشة.
3. تفاح متبل:استخدم جوزة الطيب والقرنفل بالإضافة إلى القرفة للحصول على مزيج من التوابل الدافئة.
4. زبدة الأعشاب:قم بخلط إكليل الجبل المفروم مع الزبدة المذابة للحصول على لمسة ترابية.
5. نكهة دخانية:رش البابريكا المدخنة على الجزر الأبيض للحصول على نكهة أعمق.

أفضل الأزواج

• عصير التفاح الأيرلندي المنعش الذي يكمل النكهات الحلوة والمالحة.
• سلطة جرجير خفيفة مع صلصة الخل اللاذعة.
• وعاء دافئ من حساء القرع الكريمي.
• كأس من النبيذ الأبيض الجاف مثل Sauvignon Blanc.

خاتمة

هذا الخبز الأيرلندي المسطح بالجزر الأبيض والتفاح المشوي غني بالنكهات الريفية، ومُطهى بإتقان على شواية أرتفليم. التفاح المكرمل والجزر الأبيض المشوي والجبن الكريمي يُضفيان تجربة مذاق شهية، مُشبعة بلمسة من نكهة الحطب. إنه طبق سهل وأنيق، مثالي لأي مناسبة!