أيوا الثوم البارميزان المشوية

مقدمة

هذه البطاطس المشوية على طريقة أيوا مع جبن البارميزان والثوم، تُعدّ الطبق الجانبي الأمثل لأي وجبة مشوية. تُطهى هذه البطاطس حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون على شواية أرتفليم، وهي غنية بنكهة الزبدة الغنية، ومُغطاة بالثوم، ومُزينة بطبقة وفيرة من جبن البارميزان الطازج. بفضل مناطق التسخين المختلفة على شواية أرتفليم الفولاذية الصلبة المسطحة، يُمكنك طهي هذه البطاطس بشكل مثالي دون احتراق، مما يضمن أن تكون كل قضمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. والنتيجة؟ ألذ بطاطس مشوية تناولتها على الإطلاق!

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة من نوع Russet أو Yukon Gold، مقطعة إلى شرائح دائرية بقطر ¼ بوصة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ½ كوب من جبن البارميزان المبشور
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• زيت الطهي لتتبيل الشواء

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

• صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
• ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
• أشعل المناديل واترك النار تسخن الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

• اغسلي البطاطس وقطّعيها إلى شرائح قطرها ربع بوصة.
• جففيها جيدًا لإزالة الرطوبة الزائدة.
• قومي بخلط شرائح البطاطس مع الزبدة المذابة والثوم المفروم والملح والفلفل والبابريكا المدخنة.

الخطوة 3: شواء البطاطس

• ضعي البطاطس على الموقد الساخن المسطح، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على درجة حرارة أعلى للطهي.
• اشويها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
• قم بتحريكها بالقرب من الحافة الخارجية إذا لزم الأمر للحفاظ على الدفء أثناء شواء الأطعمة الأخرى.

الخطوة 4: إضافة جبن البارميزان وتقديمه

• رش الجبن البارميزان المبشور على البطاطس الساخنة.
• تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم للحصول على لمسة نهائية.
• قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدمي ملعقة معدنية لقلب البطاطس بسهولة ومنع الالتصاق.
• للحصول على مزيد من القرمشة، اطهي البطاطس في طبقة واحدة وتجنبي الإفراط في الازدحام.
• للحصول على نكهة ثوم أكثر جرأة، أضف الثوم المفروم الطازج في الدقيقة الأخيرة من الشواء.

الاختلافات

• ركلة حارة:أضف رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار للحصول على بعض الحرارة.
• مُنكّه بالأعشاب:امزجي إكليل الجبل الطازج والزعتر للحصول على نكهة عطرية.
• متعة الجبن:أضيفي جبن الشيدر أو جبن الجودة المبشور بدلاً من جبن البارميزان.
• محب لحم الخنزير المقدد:أضف قطعًا مقرمشة من لحم الخنزير المقدد للحصول على مذاق مدخن ولذيذ.
• جبنة البارميزان بالكمأة:رش زيت الكمأة قبل التقديم للحصول على نكهة مميزة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية
• أفخاذ دجاج مشوية
• ذرة مشوية على الكوز
• لحم صدر البقر المدخن
• سلطة الحديقة الطازجة
• أسياخ الروبيان بزبدة الثوم

خاتمة

يُضفي تحضير بطاطس مشوية بالثوم وجبنة البارميزان على شواية أرتفليم نكهات لا تُضاهى. يضمن توزيع الحرارة المتساوي بطاطس مقرمشة تمامًا، بينما يُعزز الطهي على نار هادئة نكهة ورائحة البطاطس. هذه البطاطس سهلة التحضير مثالية لحفلات الشواء في الفناء الخلفي، والتجمعات العائلية، أو حفلات الشواء في أيام المباريات. بمجرد تجربتها، ستصبح البطاطس المشوية عنصرًا أساسيًا في قائمة الشواء الخاصة بك!