إلينوي ساوث ساند ساندويتش وبيض

مقدمة

ساندويتش البيض والفلفل من إلينوي ساوث سايد هو طبق كلاسيكي من شيكاغو، يجمع بين البيض الهش والفلفل الحلو المشوي في خبز إيطالي مقرمش. باستخدام شواية أرتفليم، نُحضّر ساندوتشًا مثاليًا بنكهة غنية وعميقة، لنضمن لكم ساندويتشًا لا يُقاوم.

مكونات

• 4 بيضات كبيرة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
• 1 خبز إيطالي مقطع
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1/4 كوب من جبن البروفولون المبشور (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعيهم داخل الشواية ثم ضعي الحطب فوقهم.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل الموقد إلى درجة حرارة الشواء المثالية.

الخطوة 2: تحميص الخبز الإيطالي

1. ضعي شرائح الخبز الإيطالي على موقد الشواء المسطح بالقرب من المنتصف للحصول على خبز محمص سريع ذو لون بني ذهبي.
2. بمجرد أن تصبح مقرمشة، انقلها إلى الحافة الخارجية للحفاظ عليها دافئة.

الخطوة 3: شواء الفلفل الحلو

1. قم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة على الشواية وأضف إليها الفلفل الحلو المقطع.
2. تبلي بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
3. اشوي الفلفل حتى يصبح طريًا ومحترقًا قليلاً، مع التحريك من حين لآخر لضمان نضجه بشكل متساوٍ.

الخطوة 4: خفق البيض

1. قم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية على الموقد المسطح.
2. قم بكسر البيض على الشواية، واستخدم ملعقة لتحريكه بلطف.
3. أضف الفلفل المشوي إلى البيض المخفوق واطبخه حتى يصبح رقيقًا.

الخطوة 5: تجميع الساندويتش

1. ضعي البيض المخفوق والفلفل على الخبز الإيطالي المحمص.
2. غطيها بجبنة البروفولون المبشورة والبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• استخدمي مزيجًا من الفلفل الأحمر والأخضر لإضافة اللون والحلاوة.
• لمزيد من النكهة، أضيفي البصل المكرمل.
• اطهي البيض على الجزء البارد من المقلاة لمنع الإفراط في الطهي.

الاختلافات

1. ركلة حارة:أضيفي شرائح الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة إلى البيض.
2. متعة اللحوم:تتضمن النقانق الإيطالية المشوية أو لحم الخنزير المقدد المقرمش.
3. جبن ذائب:استخدم جبن الموزاريلا أو الجبن السويسري للحصول على طعم مختلف.
4. زبدة الثوم بليس:قم بدهن الخبز الإيطالي بزبدة الثوم قبل تحميصه.
5. لمسة البحر الأبيض المتوسط:أضيفي جبنة الفيتا والطماطم المجففة للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الغنية.

أفضل الأزواج

• قهوة طازجة
• بطاطس مقلية مقرمشة
• بطاطا حلوة مقلية
• عصير فواكه طازج

خاتمة

ساندويتش البيض والفلفل من إلينوي ساوث سايد لذيذ ومُرضٍ وسهل التحضير على شواية أرتفليم. تضمن الحرارة المتساوية لسطح الطهي المسطح فلفلًا مشويًا تمامًا وبيضًا مخفوقًا هشًا. جربه واستمتع بطبق شيكاغو الكلاسيكي بنكهة مشوية مميزة!