شطيرة حدوة الحدوة المشوية - إلينوي كلاسيك

مقدمة

ساندويتش حدوة الحصان المشوية طبقٌ كلاسيكيٌّ من إلينويّ غنيٌّ بالنكهة. مع برجرٍ مشويٍّ بإتقان، وبطاطسٍ مشويةٍ مقرمشة، وصلصة جبنٍ غنية، تُقدّم هذه الساندويتش المفتوحة متعةً شهيةً لا تُضاهى. باستخدام شواية أرتيفليم، نضمن لك برجرًا شهيًا ولذيذًا للغاية على درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت، مما يضمن لك ألذّ برجرٍ وأكثرها طراوةً. بالإضافة إلى ذلك، يُحافظ شواء كل شيء على الموقد المسطح على النكهات ويُضفي لمسةً ذهبيةً رائعة. استعد لتجربة أفضل ساندويتش حدوة حصان، مطبوخًا بإتقان على شواية أرتيفليم!

مكونات

• 1 رطل من اللحم المفروم (مقسم إلى قطعتين سميكتين)
• شريحتان سميكتان من الخبز القوي (خبز تكساس المحمص أو خبز العجين المخمر)
• 2 كوب من البطاطس المقلية المجمدة المقطعة بشكل مجعد
• نصف كوب من جبن الشيدر (مبشور)
• 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل
• 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
3. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: شواء فطائر البرجر

1. شكلي اللحم المفروم على شكل كرات سميكة وتبليه بالملح والفلفل.
2. قم بتحريك فطائر اللحم على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت لمدة دقيقتين لكل جانب للحفاظ على العصائر.
3. انقلي الفطائر إلى مقلاة الطهي المسطحة لإكمال طهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
4. قم بإزالتها عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية أقل من درجة الحرارة المستهدفة بمقدار 15 درجة فهرنهايت حيث ستستمر في الطهي خارج الشواية.

الخطوة 3: شواء البطاطس المقلية

1. ضعي البطاطس المقلية المجمدة على موقد الشواء المسطح بالقرب من المنتصف للحصول على لون ذهبي مقرمش.
2. اقلبها من حين لآخر حتى تنضج بشكل متساوي حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4: شواء الخبز

1. افردي الزبدة على جانبي شرائح الخبز.
2. ضعيها على الموقد المسطح واشويها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب.

الخطوة 5: تحضير صلصة الجبن

1. قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح.
2. أضيفي الكريمة الثقيلة وجبن الشيدر والخردل وصلصة ورشيسترشاير.
3. اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا ويذوب.

الخطوة 6: تجميع الساندويتش

1. ضع الخبز المشوي في طبق.
2. أعلى مع فطيرة البرجر المشوية.
3. أضف كمية سخية من البطاطس المقلية المشوية المقرمشة.
4. رشها بصلصة الجبن الكريمية.

نصائح

• قم دائمًا بإزالة اللحوم من الشواية عندما تكون أقل من درجة الحرارة المطلوبة بـ 15 درجة فهرنهايت.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• استخدم مناطق تسخين مختلفة على سطح الطهي المسطح للحصول على طهي دقيق.
• لمزيد من النكهة الدخانية، يمكنك الشواء باستخدام الخشب الصلب مثل خشب البلوط أو خشب الهيكوري.

الاختلافات

1. شواء حدوة الحصان:استبدل صلصة الجبن الشيدر بصلصة الجبن المشوي المدخن وقم بتغطيتها بقش البصل المقرمش.
2. جنوب غرب حار:أضف الفلفل الحار إلى البرجر واستخدم جبن الفلفل الجاك للصلصة.
3. عشاق لحم الخنزير المقدد:أضيفي لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش بين البرجر والبطاطس المقلية.
4. أسلوب بافالو:قلبي البطاطس المقلية في صلصة الجاموس ثم رشيها بصلصة الجبن الأزرق.
5. زبدة الثوم:ادهني الخبز بزبدة الثوم قبل الشواء ثم ضعي فوقه الثوم والمايونيز.

أفضل الأزواج

• سلطة الكرنب المقرمشة لإضفاء تباين منعش
• بيرة حرفية باردة لتكمل النكهات المدخنة
• بطاطا حلوة مقلية لنكهة فريدة
• ذرة مشوية على الكوز لإضفاء أجواء الشواء الصيفية

خاتمة

ساندويتش حدوة الحصان المشوية على طريقة إلينوي طبقٌ شهيٌّ ولذيذ، يُحضّر على أفضل وجه على شواية أرتفليم. برجر مشويّ بإتقان، بطاطس مقلية مقرمشة، وصلصة جبن ذائبة، تجتمع لتُضفي نكهةً لا تُنسى. بفضل مناطق التسخين الفريدة في شواية أرتفليم، يُطهى كل عنصر بإتقان. سواء اخترتَ الوصفة التقليدية أو جرّبتَ أحد الخيارات المتنوعة، ستُصبح هذه الوصفة من المؤكد أنها ستُصبح المفضلة لديك!