وصفة أجنحة الدجاج البرتقالية العسل المشوية - شواية Arteflame

مقدمة

قم بتغيير طريقة شواءك باستخدام هذه الوصفة لأجنحة الدجاج بالعسل والسريراتشا والبرتقال لشواية أرتيفليم.

أجنحة دجاج شهية بتتبيلة غنية، مشوية بإتقان. مثالية للتجمعات أو عشاء عائلي، هذه الأجنحة تُضفي نكهةً رائعة. تعلّم كيفية تحضيرها الآن!

مكونات:

• 2 رطل من أجنحة الدجاج أو شرائح اللحم
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة

للتتبيلة/التزجيج بنكهة العسل والسريراتشا والبرتقال:

• نصف كوب من عصير البرتقال الطازج
• نصف كوب مربى البرتقال
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
• ربع كوب عسل
• ملعقتان كبيرتان من صلصة هويسين
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا (قليلة الصوديوم)
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقتان صغيرتان من صلصة سريراتشا (يمكن تعديلها حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل

زينة اختيارية:

• البصل الأخضر
• قشر البرتقال

تعليمات

1. تحضير التتبيلة: في وعاء، اخفقي جميع مكونات التتبيلة/الصلصة. احتفظي بثلث كوب واخلطيه مع زيت الزيتون في كيس كبير لتتبيل الدجاج. انقعي الدجاج لمدة 60 دقيقة أو ليلة كاملة. خزّني التتبيلة المتبقية في الثلاجة.
2. تسخين الشواية: اترك الدجاج يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ١٥-٣٠ دقيقة. سخّن شواية أرتفليم على حرارة متوسطة (٣٧٥-٤٥٠ درجة فهرنهايت). اختبر الحرارة برشّ الماء على سطح الشواية.
3. تحضير التزجيج: افصلي ثلاث ملاعق كبيرة من التزيين المتبقي في وعاء صغير. امزجي التزيين المتبقي مع نشا الذرة في قدر، واتركيه جانبًا للاستخدام لاحقًا.
4. دجاج مشوي: صفّ الدجاج وجففه. اشويه لمدة ٥-٦ دقائق لكل جانب، مع دهنه بالصلصة المنفصلة، ​​حتى ينضج تمامًا (تصل درجة حرارته الداخلية إلى ١٦٥ درجة فهرنهايت).
5. تكثيف التزجيج: أثناء الشواء، سخّن خليط التزيين على الشواية حتى يصبح كثيفًا. استخدمه لدهن الدجاج المطبوخ أو كصلصة غمس.
6. يخدم: زيّن الطبق ببشر البرتقال والبصل الأخضر (اختياري). قدّم الطبق ساخنًا، ويفضّل تقديمه مع الأرز لوجبة متكاملة.

نصائح

• للحصول على ملمس أكثر هشاشة، جففي الدجاج قبل الشواء.
• قم بضبط مستوى صلصة سريراتشا حسب تفضيلاتك من التوابل.
• استخدمي عصير البرتقال الطازج للحصول على نكهة أكثر إشراقا.

الاختلافات

• حاول استخدام أفخاذ الدجاج منزوعة العظم للحصول على ملمس مختلف.
• استبدل شراب القيقب بالعسل للحصول على طعم أكثر ثراءً.
• أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من الحرارة.

أفضل الأزواج

• قدميه مع الأرز المطهو ​​على البخار لامتصاص الصلصة.
• يمكنك تناوله مع سلطة الكرنب الطازجة للحصول على نكهة مقرمشة.
• استمتع بمشروب بارد منعش بنكهة الحمضيات.

خاتمة

استمتع بمزيجٍ رائع من نكهات العسل وصلصة سريراتشا والبرتقال، مما يجعل أجنحة الدجاج هذه خيارًا لا غنى عنه على شواية أرتفليم. مثالية لأي تجمع، ستجعل الجميع يطلبون وصفتها!