وصفة دجاج الثوم العسل على شواية Arteflame

مقدمة

تُبرز وصفة دجاج العسل والثوم هذه التوازن المثالي بين الحلاوة والمذاق اللذيذ. يُحبس الدجاج المشوي عصارته في الداخل، بينما يُكرمل مزيج العسل والثوم بشكل رائع على شواية أرتفليم، ليمنحك طبقًا غنيًا وشهيًا.

مكونات:

• 4 صدور أو أفخاذ دجاج منزوعة العظم
• ربع كوب عسل
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للشواء)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (للتزيين)

زينة اختيارية:

• بذور السمسم
• شرائح الليمون الطازج

تعليمات:

1. تحضير شواية أرتفليم

ابدأ بإشعال شواية أرتفليم. صبّ الزيت النباتي على ثلاث مناشف ورقية، وضعها في أسفل الشواية، ثمّ رصّ الحطب فوقها. أشعل المناشف الورقية لإشعال النار. في غضون ٢٠ دقيقة، ستتجاوز درجة حرارة شبكة الشواية المركزية ١٠٠٠ درجة فهرنهايت، وستكون الصاج المسطح المحيط بها جاهزًا للطهي المثالي.

2. تبلي الدجاج

جفف الدجاج جيدًا، وتبّل الجانبين بالملح والفلفل. اتركه يرتاح ريثما تُحضّر صلصة العسل والثوم.

3. اصنع صلصة العسل والثوم

في وعاء، امزج العسل والثوم المفروم وصلصة الصويا والزبدة المذابة. قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.

4. اشوي الدجاج

ضعي صدور الدجاج أو أفخاذها على شبكة الشواية المركزية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب للحصول على لون ذهبي جميل واحتجاز العصائر.

5. طهي على الشواية المسطحة

بعد التحمير، انقل الدجاج إلى الصاج المسطح لإكمال الطهي. ادهن الدجاج بصلصة العسل والثوم واتركه ينضج لمدة 8-10 دقائق إضافية، مع تقليبه ودهنه بالصلصة من حين لآخر، حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت. يضمن هذا التكرمل البطيء على الصاج المسطح امتصاص الدجاج لنكهة العسل والثوم الغنية دون احتراق.

6. الراحة والخدمة

أخرج الدجاج من الشواية عندما تصل درجة حرارته إلى 160 درجة فهرنهايت، واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. زيّنه بالبقدونس المفروم، أو السمسم، أو شرائح الليمون الطازجة لمزيد من النكهة.

نصائح:

• التحكم في مناطق الحرارة على Arteflame: قم بتحميرها في المنتصف للحصول على قوام مقرمش ثم انقلها إلى الجزء العلوي المسطح الخارجي لضمان طهي متساوي.
• لنكهة أعمق، اتركي العسل يتكرمل قليلًا على الدجاج قبل إزالته من الشواية.

5 اختلافات:

1. دجاج بالعسل والثوم الحار:أضيفي ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار إلى الصوص للحصول على نكهة حارة.
2. دجاج بالحمضيات والعسل والثوم:امزجي عصير الليمون الطازج في التتبيلة للحصول على نكهة مميزة.
3. دجاج بالزنجبيل والعسل والثوم:أضيفي ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور إلى صلصة الثوم والعسل لمزيد من الدفء والتوابل.
4. دجاج بالخل البلسمي والعسل والثوم:استبدل صلصة الصويا بالخل البلسمي للحصول على نكهة عميقة ومنعشة.
5. دجاج بالعسل والخردل والثوم:اخلطي ملعقتين كبيرتين من خردل ديجون في الخليط للحصول على تباين حلو وحامض.

أفضل الأزواج:

• الهليون المشوي
• بطاطس صغيرة مشوية مع إكليل الجبل
• كوسا مشوية مع الليمون
• سلطة الخيار والطماطم الطازجة

خاتمة

توفر هذه الوصفة لدجاج العسل والثوم على شواية Arteflame طبقًا مشويًا ولذيذًا تمامًا وسهلًا ومثيرًا للإعجاب.سواءً كنتم تشوون لتجمع في الحديقة أو لعشاء في منتصف الأسبوع، فإن مزيج العسل والثوم وصلصة الصويا يضمن لكم وجبة شهية. جرّبوا تنويعات مختلفة لتجعلوها مميزة، وقدّموها مع أطباقكم الجانبية المفضلة لتجربة طعام لا تُنسى!