وصفة صلصة مزرعة سهلة الصنع

مقدمة

محلي الصنع صلصة الرانش صلصة رانش كريمية لاذعة ولذيذة، أفضل بكثير من تلك الجاهزة. سواءً كنت تستخدمها كصلصة غمس للخضراوات، أو ترشها على شريحة لحم مشوية، أو تخلطها مع سلطة طازجة، فإن صلصة الرانش هذه غنية بنكهة الأعشاب الطازجة والثوم واللبن الرائب. سهلة التحضير، ومكوناتها متوفرة على الأرجح في مطبخك!

مكونات

• نصف كوب مايونيز
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• 1/2 كوب من اللبن الرائب (يمكن تعديله حسب السُمك)
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
• ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج، مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (اختياري)
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الأبيض
• الملح والفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: خلط القاعدة

1. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزج مايونيز، الكريمة الحامضة، و اللبن الرائباخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا. إذا كنتِ تفضلين رانشًا أخف، أضيفي المزيد من اللبن الرائب.

الخطوة 2: إضافة الأعشاب والتوابل

1. يقلب في البقدونس الطازج، الشبت، و الثوم المعمرهذه الأعشاب الطازجة تعطي للمزرعة نكهتها المميزة.
2. أضف مسحوق الثوم، مسحوق البصل، و الزعتر المجفف (إذا كنت تستخدمها). هذه التوابل تضيف عمقًا وثراءً إلى الصلصة.

الخطوة 3: ضبط النكهة

1. خفق في خردل ديجون و عصير الليمون أو الخل الأبيض للحصول على لمسة نهائية لاذعة.
2. الموسم مع الملح والفلفل حسب الرغبة. اضبطه حسب تفضيلاتك من حيث الملوحة والنكهة.

الخطوة 4: التبريد والتقديم

1. للحصول على أفضل النتائج، قم بتغطية صلصة الرانش وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالاندماج.
2. يمكن تقديمها كصلصة غمس للخضروات المشوية، وأجنحة الدجاج، أو رشها على السلطات واللحوم المشوية.

نصائح

• الأعشاب الطازجة هي المفتاحللحصول على أفضل نكهة، استخدم الأعشاب الطازجة. إذا لم تكن متوفرة لديك، يمكنك استبدالها بالأعشاب المجففة (استخدم حوالي ثلث الكمية).
• تخصيص السمكإذا كنت ترغب في صلصة رانش أكثر كثافةً للتغميس، قلّل كمية اللبن الرائب. للحصول على صلصة أكثر سيولةً، أضف المزيد من اللبن الرائب أو حتى القليل من الماء.

الاختلافات

1. رانش حار - أضيفي 1-2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة أو قليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
2. مزرعة الأفوكادو - امزجي نصف حبة أفوكادو للحصول على رانش أكثر ثراءً وكريميًا.
3. رانش الزبادي اليوناني - استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني للحصول على نسخة أكثر صحة ونكهة.
4. مزرعة الليمون والأعشاب - قم بزيادة كمية عصير الليمون وأضف المزيد من الأعشاب مثل الريحان والزعتر للحصول على نكهة منعشة ولذيذة.
5. مزرعة شيبوتلي - قم بخلط بعض فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو للحصول على نكهة مدخنة وحارة.

أفضل الأزواج

• غمس للخضروات المشوية، والبطاطس المقلية، أو أجنحة الدجاج.
• الملابس للسلطات أو على اللحوم المشوية مثل شرائح اللحم أو الدجاج.
• رذاذ على البطاطس المخبوزة، أو التاكو، أو البرجر.

خاتمة

هذا محلي الصنع صلصة الرانش إنه متعدد الاستخدامات وسهل الصنع.بمجرد تجربته، لن ترغب بالعودة إلى الجاهز. الأعشاب الطازجة والقاعدة الكريمية تجعله مثاليًا للسلطات، أو التغميس، أو كإضافة لذيذة لجميع أطباقك المشوية المفضلة. أرتيفليم.