ساندويتش لحم الخنزير على طريقة ماكريب محلية الصنع
مقدمة:
استمتع بمذاق ماكريب المميز في حديقتك الخلفية من خلال وصفة ساندويتش لحم الخنزير على طريقة ماكريب المصنوعة منزليًا. باستخدام شواية أرتيفليم، ستحصل على فطيرة لحم خنزير مثالية وعصيرية ولذيذة ستجعلك تنسى كل شيء عن نسخة الوجبات السريعة. هذه الوصفة بسيطة ولذيذة ومثالية لأي مناسبة.
يقدم لـ:
2 (4 ساندويتشات في المجموع)
مكونات:
- 1 رطل من لحم الخنزير المفروم (يفضل لحم الضلع)
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 4 خبز هوجي أو لفائف على الطريقة المنزلية
- 1 كوب صلصة الشواء
- شرائح مخلل الشبت
- ½ كوب من البصل الأبيض المفروم
- مايونيز
تعليمات:
- سخني الشواية: أشعل شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. لإشعال الشواية، استخدم ثلاث ورقات من مناشف المطبخ الورقية المبللة بزيت الطهي مثل زيت الأفوكادو أو زيت كريسكو أو زيت الزيتون. ضعها في الشواية ورص الخشب فوقها. أشعل الشواية، مما يجعل العملية بسيطة وسهلة وسريعة.
- تحضير فطائر لحم الخنزير: في وعاء للخلط، امزجي لحم الخنزير المفروم والماء والسكر والملح. اهرسي المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا. قسّمي الخليط إلى أربعة أجزاء متساوية وقومي بتشكيل كل جزء على شكل مستطيل طويل يشبه فطيرة ماك ريب.
- فطائر التجميد: رصي الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق شمع أو ورق قصدير غير لاصق. غطيها بورقة أخرى واضغطي عليها برفق. جمّديها حتى تتماسك.
- خبز التوست: افردي المايونيز بشكل خفيف على كل قطعة خبز. اخبزيها على موقد أرتفليم، بحيث يكون جانب المايونيز لأسفل، حتى تصبح مقرمشة قليلاً. ارفعيها من الفرن وضعيها جانبًا.
- فطائر الشواء: ضع فطائر لحم الخنزير المجمدة مباشرة على شبكة الشواية المركزية. قم بتحميرها لمدة 3-4 دقائق على أحد الجانبين حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني، ثم اقلبها واطهي الجانب الآخر. انقل الفطائر المحروقة إلى سطح الطهي المسطح لتسويتها إلى درجة النضج المطلوبة.
- صلصة الشواء: بعد الطهي، غطِّ كل قطعة من اللحم بصلصة الشواء بسخاء. ثم أعدها إلى الشواية لمدة دقيقة أخرى على كل جانب. ثم اغمسها مرة أخرى في صلصة الشواء للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
- تجميع السندويشات: ضعي طبقة من اللحم المفروم على كل كعكة، ثم ضعي شرائح البصل المقطّع وشرائح مخلل الشبت. ثم غطيها بأعلى الكعكة.
- خدمة وتمتع: انبهر بإبداعك قبل أن تغوص في الاستمتاع بسندويشات لحم الخنزير اللذيذة على طراز ماكريب، والتي تعد مثالية لأي تجمع.
نصائح:
- فطائر موحدة: قم بتشكيل الفطائر بشكل متساوي لضمان نضجها بشكل متساوي.
- المايونيز للتحميص: إن استخدام المايونيز في تحميص الخبز يضفي نكهة غنية على الكعك.
- طبقات صلصة الشواء: قم بغمس الفطائر مرتين في صلصة الشواء للحصول على نكهة إضافية.
- إزالة مبكرة: قم بإزالة الفطائر من الشواية عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية أقل من الهدف بمقدار 15 درجة فهرنهايت، حيث ستستمر في الطهي بعد إزالتها.
خاتمة:
استمتع بساندويتشات لحم الخنزير المصنوعة منزليًا على طريقة ماكريب كبديل لذيذ وممتع للوجبات السريعة الكلاسيكية. هذه الساندويتشات مثالية لأي تجمع، ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب الجميع.
الاختلافات:
- ساندويتش ماكريب حار: أضف القليل من الصلصة الحارة إلى صلصة الشواء للحصول على نكهة حارة.
- ساندويتش ماكريب بالجبن: قم بتذويب شريحة من جبن الشيدر فوق كل قطعة قبل تجميع السندويشات.
- ساندويتش ماكريب بالثوم والأعشاب: قم بخلط الثوم المفروم والأعشاب الطازجة المفرومة في خليط لحم الخنزير.
- ساندويتش ماكريب باربيكيو بالعسل: استبدل صلصة الشواء العادية بصلصة الشواء بالعسل للحصول على نكهة أحلى.
- ساندويتش ماكريب شيبوتلي المدخن: أضف مسحوق شيبولتي إلى خليط لحم الخنزير للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
أفضل الأزواج:
- مشروبات: يمكنك تناول هذه السندويشات مع البيرة الباردة أو الشاي المثلج المنعش.
- المقبلات: تقدم مع حلقات البصل المقرمشة أو سلطة جانبية.
- حَلوَى: تناول بعد ذلك شريحة من فطيرة التفاح أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا.
