شرائح لحم الخنزير الشواء في هاواي - نكهة الجزيرة المشوية

مقدمة

انقل نكهات هاواي إلى حديقتك مع شرائح لحم الخنزير المشوية على طريقة هاواي الرائعة. متبلة بعصير الأناناس اللاذع وصلصة الصويا اللذيذة، تُشوى هذه الشرائح بإتقان على شواية أرتفليم. تُحمّر الحرارة العالية في وسطها اللحم للحصول على لقمة طرية ولذيذة، بينما تُطهى الشواية المحيطة بها ببطء حتى تصل إلى درجة النضج المثالية. تضمن هذه الوصفة قشرة مدخنة ومكرملة مع لحم خنزير طري ولذيذ.

مكونات

• 2 رطل من شرائح لحم الخنزير
• 1 كوب عصير أناناس
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعلي المناديل واتركي النار تسخن الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.

الخطوة 2: تحضير التتبيلة

1. في وعاء، اخلطي عصير الأناناس وصلصة الصويا والسكر البني والثوم المفروم والزنجبيل المطحون والفلفل الأسود.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير في كيس أو طبق كبير قابل لإعادة الإغلاق واسكبي التتبيلة فوقها.
3. قم بتبريدها واتركها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل (من الأفضل تركها طوال الليل).

الخطوة 3: شواء شرائح لحم الخنزير

1. قم بإزالة لحم الخنزير من التتبيلة وجففه بمنشفة ورقية.
2. أضف الزبدة إلى مقلاة الطهي المسطحة.
3. ضعي شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية لتتحمر لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب على درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
4. انقليهم إلى مقلاة الطهي المسطحة لطهيهم حتى يصلوا إلى درجة النضج المطلوبة.
5. قم بإزالة لحم الخنزير من الشواية عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة النهائية بـ 15 درجة فهرنهايت، حيث سيستمر طهيه خارج الشواية.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. اترك لحم الخنزير يرتاح لبضع دقائق للسماح للعصائر بإعادة التوزيع.
2. قدمها مع شرائح الأناناس المشوية والأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• استخدمي عصير الأناناس الطازج للحصول على أفضل نكهة.
• لا تفرط في التتبيل، لأن الحموضة قد تبدأ في تحلل اللحوم.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجها تمامًا.
• اترك اللحوم دائمًا ترتاح قبل تقطيعها للحفاظ على عصائرها.

الاختلافات

1. لحم الخنزير المشوي الحار على الطريقة الهاوائية:أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا أو رقائق الفلفل الحار إلى التتبيلة للحصول على نكهة حارة.
2. لحم الخنزير ترياكي الاستوائي:استبدل السكر البني بالعسل وأضف القليل من صلصة التيرياكي.
3. لحم الخنزير المزجج بجوز الهند:اخلطي حليب جوز الهند في التتبيلة للحصول على نكهة استوائية غنية.
4. لحم الخنزير المشوي على الطريقة الآسيوية:أضف زيت السمسم وصلصة هويسين لإضفاء لمسة آسيوية متوازنة.
5. لحم الخنزير الهاواي بالثوم والأعشاب:أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الكزبرة وقليلاً من عصير الليمون إلى التتبيلة.

أفضل الأزواج

• شرائح الأناناس المشوية
• أرز جوز الهند
• صلصة المانجو
• لفائف هاواي
• خضروات مشوية

خاتمة

يُبرز الشواء على موقد أرتفليم نكهاتٍ لا تُضاهى في شرائح لحم الخنزير المشوية على الطريقة الهاوائية. يُنتج القلي على حرارة عالية قشرةً مثاليةً مع الحفاظ على طراوة لحم الخنزير وعصيره. هذه الوصفة سهلة ولذيذة، وتُضفي عليك نكهة هاواي من حديقتك.