وصفة سلطة الكوسة المشوية: فرحة منخفضة الكربوهيدرات على شواية Arteflame

مقدمة

اكتشف متعة الشواء مع وصفة سلطة الكوسة الربيعية الطازجة، وهي مزيج مثالي من الصحة والطعم، مصنوعة على شواية أرتيفليم.

هذه الوجبة الشهية قليلة الكربوهيدرات ليست لذيذة فحسب، بل غنية بالفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الشواء المهتمين بصحتهم. مزيج الكوسا المشوية، والطماطم الكرزية، وجبن الماعز الكريمي، والأعشاب الطازجة، مع رشة من خل البلسميك المحضر منزليًا، يُنتج طبقًا غنيًا بالنكهة ومغذيًا سيُبهرك بالتأكيد.

مكونات:

• خس السوق: 2-3 أكواب
• كوسة متنوعة: 1 رطل
• طماطم كرزية موروثة، مقطعة إلى نصفين: نصف كوب
• جبن الماعز المفتت: 1/3 كوب
• الريحان الطازج
• نعناع طازج

للصلصة البلسميكية:

• فص ثوم مفروم ناعم: 1
• شالوت مفروم ناعم: 1/2
• خردل ديجون: ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون: ربع كوب
• خل بلسمي: 1/8 كوب
• ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

تعليمات:

1. قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك إلى درجة حرارة تتراوح بين 400 و450 درجة.
2. لتحضير الصلصة، اخفقي الثوم، والبصل، وخردل ديجون، وزيت الزيتون، وخل البلسميك، والملح، والفلفل في وعاء صغير. عدّلي كمية الصلصة على السلطة حسب الرغبة، واحتفظي بالكمية الزائدة للاستخدام لاحقًا.
3. قطّع الكوسا إلى قطع بسُمك بوصة واحدة. ادهنها بزيت الزيتون وتبّلها بالملح والفلفل. اشويها لمدة 3-4 دقائق حتى تظهر علامات الشواء. أخرجها من الشواية وتبّليها بصلصة خل بلسمي خفيفة.
4. رتّب الخس والقرع المشوي والطماطم الكرزية والأعشاب في طبق التقديم. رشّ جبن الماعز، ثمّ زيّن الطبق بصلصة خلّ بلسميك.
5. قم بتقديم هذه السلطة الطازجة واللذيذة على الفور، فهي مثالية ليوم مشمس من الشواء في الهواء الطلق.

نصائح

• استخدم مكونات طازجة وعضوية للحصول على أفضل نكهة.
• قم بشوي الكوسة على دفعات لتجنب الازدحام.
• قم بتخزين الصلصة الزائدة في وعاء محكم الغلق لاستخدامها لاحقًا.

الاختلافات

• حاول إضافة الفلفل المشوي أو البصل الأحمر لمزيد من النكهة.
• استخدمي جبن الفيتا بدلًا من جبن الماعز للحصول على طعم أكثر حدة.
• رشها بالعسل للحصول على لمسة من الحلاوة.

أفضل الأزواج

• تناوله مع الدجاج المشوي أو السلمون للحصول على المزيد من البروتين.
• يتم تقديمه إلى جانب النبيذ الأبيض المنعش مثل Sauvignon Blanc.
• استمتع بها مع شريحة من خبز العجين المخمر المحمص.

خاتمة

استمتع بمتعة الطهي في الهواء الطلق مع هذه الوصفة البسيطة والمتطورة للسلطة، المصممة خصيصًا لشواية أرتفليم. مثالية لمن يبحثون عن وجبة مغذية ولذيذة، تُظهر هذه الوصفة مدى تنوع ومتعة الشواء منخفض الكربوهيدرات.