البطيخ المشوي والأناناس والسيخ المانجو مع الفلفل الحار والليمون

مقدمة

أضف لمسة استوائية إلى قائمة أطباقك المشوية مع أسياخ البطيخ والأناناس والمانجو المشوية. تُكمّل هذه الفاكهة الحلوة والعصيرة نكهة الفلفل الحار والليمون اللاذعة، لتُقدّم طبقًا منعشًا ولذيذًا مثاليًا للتجمعات الصيفية. باستخدام شواية أرتفليم، ستحصل على شواء مثالي بفضل نكهات الفحم والخشب الطبيعية.

مكونات

• ربع بطيخة مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
• 1 أناناس مقشر ومفرغ من البذور ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• 2 مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ليمونة معصورة
• ملعقتين كبيرتين من العسل
• الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)
• أسياخ الخيزران أو المعدن

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشوايةابدأ بإشعال شواية أرتفليم بالفحم والحطب. اترك شبكة الشواية المركزية تصل إلى درجة حرارة عالية، واترك سطح الطهي المسطح يسخن بالتساوي.

تحضير الفاكهة

2. مكعبات الفاكهةقطّع البطيخ والأناناس والمانجو إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. حاول أن تجعل القطع متقاربة الحجم للشواء بالتساوي.
3. تجميع الأسياخ:قم بربط مكعبات الفاكهة على الأسياخ، بالتناوب بين البطيخ والأناناس والمانجو.

تحضير التوابل

4. اخلطي التوابل:في وعاء صغير، امزجي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا المدخنة والملح.
5. تحضير التزجيج:في وعاء آخر، اخلطي عصير الليمون والعسل حتى يمتزجا جيدًا.

شواء الأسياخ

6. تبلي الأسياخ:ينثر خليط التوابل الحارة بالتساوي على أسياخ الفاكهة.
7. شواء الأسياخضع أسياخ الشواء على سطح شواية أرتفليم المسطح. اطبخها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب، أو حتى تظهر على الفاكهة علامات شواء مميزة وتصبح مكرملةً قليلاً.
8. تلميع الأسياخ:في الدقيقة الأخيرة من الشواء، قومي بتوزيع خليط الليمون والعسل على أسياخ الفاكهة.

خدمة

9. طبق و تزيين:أخرج الأسياخ من الشواية وضعها في طبق التقديم. رشّها بالكزبرة الطازجة المفرومة حسب الرغبة.
10. تقديم على الفور:قدمي الأسياخ دافئة، مع أي كمية متبقية من صلصة الليمون والعسل على الجانب.

نصائح

• انقعي أسياخ الخيزران في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها لمنع احتراقها على الشواية.
• قم بضبط كمية مسحوق الفلفل الحار حسب تفضيلاتك من التوابل.
• كما أن هذه الأسياخ لذيذة أيضًا عند تقديمها مع ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني أو رشة من جبن الفيتا.

اختلافات الوصفة

1. أسياخ الحمضيات الاستوائية:أضيفي قطعًا من البرتقال أو الجريب فروت إلى الخليط.
2. أسياخ التوت المتنوعة:استبدل المانجو بالفراولة أو التوت الأزرق.
3. أسياخ النعناع المنعشة:استبدل الكزبرة بأوراق النعناع الطازجة للحصول على نكهة عشبية مختلفة.
4. أسياخ العسل الحارة:قم بزيادة كمية مسحوق الفلفل الحار وأضف القليل من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.
5. أسياخ جوز الهند والليمون:ينثر جوز الهند المبشور على الأسياخ قبل التقديم للحصول على نكهة استوائية.

الاقترانات

• أفضل مشروب:كوب منعش من المياه الغازية مع قليل من الليمون أو كوكتيل استوائي مثل بينا كولادا.
• أفضل المقبلات:سلطة خفيفة من الخيار والأفوكادو.
• أفضل حلوى:شربات جوز الهند أو سلطة الفواكه الاستوائية.

خاتمة

استمتع بمزيج مثالي من الحلو والحار مع أسياخ البطيخ والأناناس والمانجو المشوية. تُضفي هذه الفاكهة الاستوائية، الممزوجة بنكهة الفلفل الحار والليمون اللاذعة، لمسة صيفية لذيذة ومنعشة.