حزم فطيرة Apple المشوية فيرجينيا

مقدمة

وصفة فطيرة التفاح المشوية من فرجينيا تُضفي لمسة حلوة ومدخنة على فطيرة التفاح التقليدية، مُحضّرة بالكامل على شواية أرتفليم. بفضل سحر سطح الطهي المسطح وقوة التكرمل القوية لمناطق التسخين، ستندهش من مدى لذة وطراوة هذه الفطائر المغلفة بورق القصدير. لا حاجة للفرن، ولا فوضى بعد ذلك - فقط أنتِ والشواية، ولحظة من الكمال الخريفي.

مكونات

• 4 تفاحات فرجينيا كبيرة الحجم (جراني سميث أو هونيكريسب)، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
• نصف كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقسمة
• 1/2 كوب من بسكويت الجراهام المطحون أو الجرانولا (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رقائق الألومنيوم الثقيلة
• رذاذ غير لاصق أو ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة لرقائق الألومنيوم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. ضع 3 مناديل ورقية في وعاء النار الخاص بشواية Arteflame الخاصة بك.
2. صب القليل من الزيت النباتي على كل منديل.
3. قم بوضع قطع الحطب الصلبة فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل واترك الخشب يشتعل.
5. انتظر حوالي 20 دقيقة حتى يصبح الموقد ساخنًا وتصل شبكة الشواية المركزية إلى درجة حرارة عالية.

الخطوة 2: تحضير حشوة فطيرة التفاح

1. في وعاء كبير، اخلطي شرائح التفاح الفرجينيا مع السكر البني والقرفة وجوزة الطيب وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا.
2. اتركها لمدة 5 دقائق حتى تخرج بعض العصائر من التفاح.

الخطوة 3: تجميع حزم الرقائق المعدنية

1. قم بقص 4 مربعات كبيرة من ورق الألمنيوم الثقيل.
2. قم بتغطية الجزء الداخلي من كل مربع من ورق القصدير بطبقة خفيفة من رذاذ غير لاصق أو بفرشاة من الزبدة المذابة.
3. ضع كميات متساوية من خليط التفاح على كل مربع من ورق القصدير.
4. قومي بتغطية كل واحدة بملعقة كبيرة من الزبدة ورشة من البسكويت المطحون أو الجرانولا إذا كنت تستخدمينها.
5. قم بثني ورق القصدير فوق التفاح ثم اضغط على الحواف بإحكام لإغلاقها في شكل عبوات.

الخطوة 4: شواء عبوات فطيرة التفاح

1. ضعي أكياس الرقائق المعدنية على موقد الشواء المسطح Arteflame بالقرب من المنتصف حيث يكون ساخنًا ولكن ليس محترقًا.
2. اشويها لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر لمنع الاحتراق.
3. استمع إلى صوت فحيح خفيف - سوف يبدأ الخليط بالداخل في الغليان والتكرمل بشكل جميل.

الخطوة 5: التقديم

1. افتح أكياس الرقائق بعناية (سوف يتسرب البخار!) ثم ضع الخليط الدافئ في أوعية.
2. قدّمها كما هي أو زيّنها ببوظة فانيليا أو كريمة مخفوقة. استمتع بحواف الكراميل اللذيذة والتفاح المتبل الدافئ.

نصائح

• استخدمي مزيجًا من التفاح الفرجيني الحامض والحلو للحصول على نكهة أعمق.
• قم بإعداد كل شيء مسبقًا وقم بتجميع الحزم عند الشواية - وهي مثالية للأحداث الخارجية.
• يمكنك تسخين الأكياس مسبقًا على الحافة الخارجية للفرن قبل نقلها أقرب إلى منطقة المركز الساخنة للكراميل.
• تحافظ الزبدة على ثراء الحشوة وتساعد على تكرملها بشكل أفضل من الزيت.
• للحصول على طبقة مقرمشة، رشي الأكياس بالمكسرات المطحونة قبل إغلاقها.

الاختلافات

1. متعة التوت الجبلي: أضف نصف كوب من التوت المختلط (التوت الأزرق، والتوت الأحمر، والتوت الأسود) للحصول على نكهة حلوة وحامضة.
2. بهارات الكمثرى والتفاح: استبدل نصف التفاح بشرائح الكمثرى بوسك وأضف قليلًا من القرنفل للحصول على دفء الخريف.
3. مزيج بوربون: أضف ملعقة كبيرة من بوربون فرجينيا إلى الحشوة للحصول على نكهة غنية وجريئة.
4. القيقب والجوز: استبدل السكر البني بشراب القيقب وأضف حفنة من الجوز المطحون للحصول على قرمشة.
5. جوز البقان بالكراميل المملح: رش صلصة الكراميل المملحة وأضف البقان المفروم قبل إغلاق العبوات للاستمتاع بها.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع شرائح لحم الخنزير المشوية أو الدجاج المشوي المزجج بصلصة التفاح.
• تناوله مع كأس من عصير التفاح المبرد في فرجينيا أو نبيذ ريسلينج نصف حلو.
• قم بإنهاء الوجبة بفطيرة التفاح الساخنة وكمية من الآيس كريم الفانيليا الكريمي - كل ذلك مصنوع حول نار الشواية.

خاتمة

تُعد عبوات فطيرة التفاح المشوية من فرجينيا طبقًا مميزًا يجمع بين غنى الخريف وسحر الشواء على الحطب المدخن. سواءً كنتَ تستمتع بعشاء فاخر في الهواء الطلق أو في أجواء حميمية، تُعدّ هذه العبوات طريقة سهلة وغنية بالنكهات لإشباع رغبتك في تناول الحلويات - كل ذلك على جهاز أرتفليم.