أزهار البصل المشوية فيداليا مع زبدة الثوم

مقدمة

أزهار بصل فيداليا المشوية طبق حلو ولذيذ مثالي لأي مناسبة. يُقطع بصل فيداليا، المعروف بنكهته الخفيفة والحلوة، إلى أزهار جميلة، ويُدهن بزبدة الثوم اللذيذة، ويُشوى حتى يصبح طريًا ومُكرملًا. تُعد هذه الوصفة طبقًا جانبيًا رائعًا أو مقبلات، ستُبهر ضيوفك بطريقة تقديمها ومذاقها.

مكونات

• 4 بصل فيداليا كبير الحجم
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. تحضير البصل

1. قم بتقشير البصل فيداليا وقم بتقليم نهاية الجذر قليلاً، مع الحرص على ترك اللب سليمًا لتماسك البصل.
2. قطّع كل بصلة إلى أرباع، مع التقطيع للأسفل دون قطع الجذر بالكامل. ثم، قسّم الأرباع إلى ثمانية أقسام إضافية. يجب أن تنفتح البصلة قليلاً، لتشكل شكل زهرة.

2. اصنع زبدة الثوم

1. في وعاء صغير، امزج الزبدة المذابة، والثوم المفروم، والزعتر الطازج، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل. قلّب المكونات جيدًا.

3. سخني شواية أرتفليم مسبقًا

أشعل شواية أرتفليم واترك سطح الطهي المسطح على نار متوسطة. توزيع الحرارة بالتساوي يُساعد على طهي البصل بالتساوي والحصول على كراميل لذيذ.

4. شواء أزهار البصل

1. قم بتوزيع زيت الزيتون بسخاء على أزهار البصل، مع التأكد من وصول الزيت بين الطبقات.
2. ضع البصل مباشرةً على الموقد المسطح، بحيث يكون جانب الجذور لأسفل. اشوي البصل لمدة ١٠-١٢ دقيقة، مع دهنه من حين لآخر بزبدة الثوم، حتى يصبح طريًا ومحترقًا قليلًا من الأطراف.

5. خدمة

1. قم بإزالة زهور البصل فيداليا المشوية من الشواية وانقلها إلى طبق التقديم.
2. رشي أي زبدة ثوم متبقية وزينيها بالبقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• اجعلها حارة:أضيفي قليلًا من الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إلى زبدة الثوم للحصول على نكهة حارة.
• نكهة إضافية:قم بتغطيته بجبن البارميزان المبشور قبل التقديم مباشرة للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
• أزهار مثالية:إذا لم ينفتح البصل بالقدر الذي ترغب فيه، فقم بتوزيع الطبقات بلطف بأصابعك لمساعدته على التفتح.

الاختلافات

• زبدة الأعشاب:استبدل الزعتر بالروزماري أو الزعتر للحصول على نكهة مختلفة.
• تعزيز الجبن:ينثر الجبن الشيدر أو الموزاريلا المبشور على البصل قبل التقديم للحصول على نكهة جبن.
• مشوي مع لحم الخنزير المقدد:لف كل زهرة باللحم المقدد قبل الشواء للحصول على إضافة مدخنة ومقرمشة.

أفضل الأزواج

• شرب:يمكن تناوله مع نبيذ أبيض منعش مثل شاردونيه أو بيرة خفيفة.
• جانب:تقدم مع شريحة لحم مشوية، أو دجاج، أو لحم خنزير، أو كجزء من طبق من الخضار.
• حَلوَى:تناولي بعد ذلك حلوى خفيفة مثل الخوخ المشوي أو شربات بسيط.

خاتمة

تعد أزهار البصل المشوية مع زبدة الثوم من الأطباق اللذيذة والمثيرة للإعجاب بصريًا والتي تبرز الحلاوة الطبيعية لبصل فيداليا.نكهة الشواء المدخنة الممزوجة بزبدة الثوم الغنية تجعل من أزهار البصل هذه إضافة مثالية لأي وجبة. سواءً كطبق جانبي أو مقبلات، ستُعجبك هذه الوصفة بالتأكيد في مناسبتك القادمة.