مشوي فيرمونت مابل بوربون الخوخ والآيس كريم

مقدمة

تُضفي هذه الوصفة لخوخ بوربون القيقب المشوي والآيس كريم لمسة ريفية مستوحاة من ولاية فيرمونت على حلوياتك، وهي وصفة سهلة التحضير. تُشوى شرائح الخوخ المكرملة بإتقان على موقد أرتيفليم المسطح، مُشبعةً بنكهة القيقب الحلو والبوربون المُدخن. تُقدم هذه الحلوى مع آيس كريم الفانيليا الكريمي، لتُجسد أجواء الصيف في كل قضمة. يتيح لك التصميم الفريد لشواية أرتيفليم شواء كل شيء بإتقان بأقل جهد ونكهة مثالية.

مكونات

• 4 خوخ ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة (بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن)
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب فيرمونت
• ملعقتان كبيرتان من البوربون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• آيس كريم فانيليا للتقديم
• أوراق النعناع الطازجة (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في قاعدة الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي المسطح ساخنًا وجاهزًا للاستخدام.

الخطوة 2: تحضير صلصة بوربون القيقب

1. في طبق صغير مقاوم للحرارة، أضيفي الزبدة وشراب القيقب من فيرمونت والبوربون والقرفة.
2. ضعي الطبق على المحيط الخارجي البارد من الموقد المسطح حتى يذوب ويختلط مع المكونات، مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. قم بتنظيف الموقد المسطح بالزبدة بالقرب من المنتصف للحصول على كراميل على درجة حرارة أعلى.
2. ضعي نصفي الخوخ المقطوعين لأسفل مباشرة على صينية مسطحة مدهونة بالزبدة بالقرب من المنتصف للحصول على كراميل أعمق.
3. قم بتغطية الجزء العلوي بطلاء بوربون القيقب أثناء الطهي، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى يصبح مكرملًا وطريًا.

الخطوة 4: التقديم

1. قم بإزالة الخوخ من الشواية ثم قم بتقطيعه أو اتركه إلى نصفين.
2. قدميها فوق كرات من آيس كريم الفانيليا ورشي ما تبقى من الصوص في الأعلى.
3. زيّن الطبق بأوراق النعناع الطازجة حسب الرغبة. قدّمه فورًا.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج والثابت للحصول على أفضل نتائج للشواء.
• قم بإبقاء طبقة صلصة البوربون القيقبية على الحافة الخارجية للفرن لمنع الاحتراق والسخونة الزائدة.
• راقب مناطق الحرارة على الجزء العلوي المسطح - ضع الخوخ أقرب إلى المركز للتحمير وبالقرب من الحافة للطهي اللطيف.
• يمكنك استخدام الخوخ الأبيض للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
• قدميه دائمًا فورًا للحصول على أفضل ملمس وتباين مع الآيس كريم.

الاختلافات

1. الخوخ القيقبي المتبل: أضف قليلًا من جوزة الطيب والقرنفل المطحون إلى الصوص للحصول على نكهة موسمية.
2. الخوخ بالعسل والبوربون: استبدل شراب القيقب من فيرمونت بالعسل المحلي للحصول على حلاوة زهرية.
3. الخوخ المشوي مع شراب القيقب والروم: استبدل البربون بالروم الداكن المتبل للحصول على نكهة استوائية.
4. خوخ شيدر فيرمونت: قم بشوي شرائح الخوخ السميكة ثم قم بتغطيتها برقائق الجبن الشيدر الحاد من فيرمونت قبل التقديم للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
5. كعكة الخوخ والقيقب: قم بتقطيع الخوخ المطبوخ فوق بسكويت الكيك القصير مع الآيس كريم والتزجيج لمزيد من الملمس والاستمتاع.

أفضل الأزواج

• براونيز الكراميل المملح
• النبيذ الأبيض الفوار أو بروسيكو
• شرائح لحم الخنزير المشوية مع صلصة القيقب
• خبز الذرة المشوي بالزبدة مع مربى الخوخ
• شاي الخوخ المثلج بالبوربون

خاتمة

يعتبر طبق الخوخ المشوي مع القيقب والبوربون من فيرمونت والآيس كريم الطريقة المثالية لإضفاء لمسة من الذوق الرفيع على تجمعات حديقتك الخلفية.مع شواية أرتفليم، يمكنكِ تحضير كل ما لذ وطاب من هذا الطبق على نار هادئة دون الحاجة إلى استخدام مقلاة أو فرن. بنكهة القيقب والبوربون الجريئة، ومزينة بآيس كريم الفانيليا الحريري، تُضفي هذه الحلوى اللذيذة نكهة لا تُنسى مع كل قضمة.