مشوي فيرمونت أبل نبيذ عصير التفاح

مقدمة

نقانق فيرمونت المشوية بعصير التفاح، غنية بالعصارة، مدخنة، وغنية بنكهات الخريف. تُنقع هذه النقانق في عصير التفاح الحلو والحامض، وتُطهى بإتقان على شواية أرتفليم باستخدام طريقة الشواء العكسي لنكهة لا مثيل لها. لا حاجة لأواني أو مقالي أو أفران - فقط نار، فولاذ، ونكهة قوية.

مكونات

• 6 أنواع من نقانق براتورست بنكهة عصير التفاح من فيرمونت
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 تفاحة هوني كريسب، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 6 خبز براتفورست طازج أو لفائف بريتزل
• خردل الحبوب الكاملة الحار (اختياري)
• بقدونس طازج مفروم (تزيين اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وعاء النار.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل الورقة واترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح موقد Arteflame وشبكة الشواية المركزية ساخنين وجاهزين.

الخطوة 2: تحمير النقانق

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية باستخدام الملقط.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه بنيًا جميلًا للحفاظ على العصائر.

الخطوة 3: الانتقال إلى الموقد المسطح

1. بمجرد تحميرها، انقل النقانق إلى الموقد المسطح الأقرب إلى الحافة الخارجية حيث تكون الحرارة معتدلة.
2. اطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
3. ارفعيها عن النار عندما تصل درجة حرارة النقانق إلى 150 درجة فهرنهايت؛ وسوف تستمر في الطهي خارج الشواية حتى تصل إلى درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4: تقليب البصل والتفاح

1. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى منطقة متوسطة الحرارة على الموقد المسطح.
2. ضعي شرائح البصل على الزبدة وابدئي في تقليبها.
3. بعد 3 دقائق، أضيفي شرائح التفاح وشراب القيقب.
4. قم بتقليب كل شيء لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى يصبح مكرملًا وطريًا.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. نحمص الكعكات لمدة 1-2 دقيقة على حافة الموقد.
2. ضعي قطعة من النقانق في كل كعكة ثم قومي بتغطيتها بخليط البصل والتفاح وشراب القيقب.
3. أضف الخردل والبقدونس إذا رغبت بذلك.

نصائح

• قم دائمًا بإزالة النقانق من على النار عندما تكون أقل من درجة الحرارة المستهدفة بـ 15 درجة فهرنهايت لتجنب الإفراط في الطهي.
• استخدمي الزبدة على الموقد المسطح لمزيد من النكهة واللون الذهبي.
• قم بإبقاء البصل والتفاح بالقرب من الحافة الخارجية للجزء العلوي المسطح لتجنب الاحتراق.
• تجعل مناطق الحرارة في Arteflame إدارة العديد من الأطعمة في وقت واحد أمرًا بسيطًا للغاية.
• إن عملية التنظيف سهلة للغاية - فقط قم بدفع بقايا الطعام إلى النار في النهاية.

الاختلافات

• نقانق فيرمونت الحارة: أضف شرائح الفلفل الحار إلى البصل المقلي لمزيد من الحرارة.
• نقانق الشيدر والبيكون: قم بتغطية النقانق بالجبن الشيدر الحاد الذائب من فيرمونت وشرائح لحم الخنزير المقدد المشوي.
• نقانق الحصاد الخريفية: أضف شرائح القرع المشوي إلى جانب التفاح للحصول على نكهة خريفية أعمق.
• عصير التفاح المنقوع: قم بتتبيل النقانق في عصير التفاح المحلي لمدة ساعة قبل الشواء للحصول على نكهة التفاح الإضافية.
• شواء القيقب المدخن: قم بدهنها بصلصة القيقب والشواء في الدقائق الأخيرة من الطهي للحصول على نكهة لزجة ولذيذة.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع البطاطا الحلوة المقلية أو الذرة المشوية على الكوز.
• تناوله مع عصير التفاح القوي أو بيرة فيرمونت الباهتة.
• للحصول على سلطة جانبية، جرب الجرجير مع جبن الماعز وصلصة الخل القيقبي.

خاتمة

شواية أرتفليم تُضفي على نقانق فيرمونت المصنوعة من خل التفاح طعمًا شهيًا، مع نكهة غنية ولب طري، مع إمكانية طهي الوجبة كاملةً في الهواء الطلق دون أي عناء. اجعل هذه الوصفة محور حفلتك القادمة، وستُبهرك بالتأكيد.