برغر الخضروات المشوية مع صلصة إضافية | وصفة arteflame

مقدمة

أ برجر نباتي يمكن أن يكون لذيذًا ومُرضيًا مثل برجر اللحم البقري الكلاسيكي، خاصةً عند شوائه على الشواية. شواية أرتفليمتُضفي الشواية نكهةً مُدخّنةً على فطائر الخضار، بينما تُضفي الصلصة الإضافية على كل قضمة لذةً أكبر. تُركّز هذه الوصفة على برجر نباتي غنيّ بالإضافات المشوية وصلصة كريمية غنية.

مكونات

• 4 فطائر برجر نباتية (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)
• 4 خبز برجر
• 4 شرائح من جبن الشيدر أو الجبن النباتي (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (لتحميص الخبز)
• 1/4 كوب مايونيز (أو مايونيز نباتي)
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
• ملعقة كبيرة من الخردل
• 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة (اختياري لنكهة مميزة)
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لإضافات الشواء)

الإضافات:

• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 4 أوراق خس
• مخللات مقطعة
• شرائح الأفوكادو (اختياري)
• الكزبرة الطازجة للتزيين

تعليمات

1. أشعل شواية أرتيفليم

ابدأ بـ إشعال شواية Arteflameضع ثلاثة مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب وأشعلها. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. ستكون الشبكة المركزية مثالية لتحمير فطائر الخضار، بينما سطح الطهي الخارجي المسطح مثالي لشواء الإضافات وتحميص الخبز.

2. شواء فطائر البرجر النباتي

ضع فطائر البرجر النباتي على شبكة شواء مركزية واطبخها لمدة ٤-٥ دقائق لكل جانب حتى تسخن جيدًا وتتفحم قليلًا. إذا كنت تستخدم جبنضعي شريحة على كل فطيرة في الدقيقة الأخيرة لتذوب.

3. اشوي البصل وحمصي الخبز

بينما يتم شواء الفطائر، رش زيت نباتي على الموقد الخارجي المسطح وأضف بصل مقطع. اشوي البصل لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح مكرملًا وطريًا.
الزبدة خبز البرجر ثم نحمصهم على سطح مسطح لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبحوا ذهبيين اللون ومقرمشين.

4. اصنع الصلصة الإضافية

في وعاء صغير، اخلطي المكونات معًا مايونيز، كاتشب، الخردل، و صلصة حارة (إن وجدت). قلّب حتى يصبح المزيج ناعمًا، مع تعديل الكمية حسب الرغبة. هذه الصلصة الكريمية ستضفي نكهةً ورطوبةً إضافيتين على برجر الخضار.

5. تجميع البرجر النباتي

انشر طبقة سخية من صلصة إضافية على جانبي كل خبزة محمصة. ضع فطيرة الخضار المشوية على الخبزة السفلية وغطها بـ بصل مشوي، خَسّ، شرائح الطماطم، مخللات، واختياري شرائح الأفوكادوأضيفي المزيد من الصلصة في الأعلى، ثم ضعي الخبز العلوي فوق البرجر.

6. خدمة

قم بتقديم البرجر النباتي ساخنًا مع صلصة إضافية على الجانب للتغميس، إلى جانب سلطة طازجة أو بطاطس مقلية للحصول على وجبة كاملة.

نصائح

• خيارات التزيين:أضف الفطر المشوي أو الفلفل الأحمر المحمص لمزيد من النكهة.
• تنويعات الصلصة:أضف صلصة الشواء أو مايونيز شيبولتي أو صلصة الرانش لإضفاء نكهة مختلفة على صلصة البرجر الكلاسيكية.
• اختيارات الجبن:اختر الجبن النباتي للحفاظ على هذا الطبق نباتيًا، أو استخدم جبن الشيدر العادي للحصول على طبقة غنية ذائبة.

الاختلافات

1. برجر نباتي مشوي:أضف صلصة الشواء والبصل المشوي للحصول على نكهة مدخنة وحلوة.
2. برجر نباتي حار:قم بتغطيته بشرائح الفلفل الحار واستخدم المايونيز الحار للحصول على حرارة إضافية.
3. برجر الخضار بالفطر:أضف الفطر المقلي والجبن السويسري للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
4. برجر نباتي بالأفوكادو:أضف شرائح الأفوكادو الطازجة ورشة من الليمون للحصول على نكهة كريمية ومنعشة.
5. برجر نباتي متوسطي:قم بتغطيتها بالحمص وشرائح الخيار والفلفل الأحمر المشوي للحصول على برجر مستوحى من البحر الأبيض المتوسط.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية أو بطاطا عادية
• ذرة مشوية على الكوز مع الليمون ومسحوق الفلفل الحار
• سلطة طازجة مع صلصة الخل اللاذعة
• الشاي المثلج أو عصير الليمون
• الخوخ المشوي أو البطيخ للحلوى

خاتمة

الشواء برجر نباتي على أرتفليم يمنحها نكهةً رائعةً مع الحفاظ على طراوتها ونكهتها الغنية. مع صلصة إضافية وتشكيلة من الإضافات الطازجة، يُعدّ هذا البرجر النباتي خيارًا مثاليًا لحفلات الشواء.