الثوم المحمص المشوي على شواية Arteflame

مقدمة

يُضفي الثوم المحمص نكهةً رائعةً وملمسًا مقرمشًا على أي طبق، وتُضفي شواية أرتفليم لمسةً رائعةً بفضل حرارتها المُتساوية وسطحها المُسطح سهل التحكم. ستُريك هذه الوصفة كيفية تحميص الثوم بإتقان، والحصول على لون بني ذهبي مقرمش يُمكن استخدامه كإضافةٍ للحوم المشوية أو الخضراوات أو حتى كوجبة خفيفة.

مكونات

• رأس ثوم واحد (أو أكثر حسب الرغبة)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (أو زيت الزيتون، إذا رغبت)
• ملح حسب الرغبة
• اختياري: بقدونس مفروم أو رقائق فلفل أحمر للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

جهّز شواية أرتفليم بإشعالها بمناديل مبللة بالزيت وحطب. بعد حوالي ٢٠ دقيقة، ستكون الشواية المسطحة جاهزة لبدء تحميص الثوم.

الخطوة 2: تقشير الثوم وتقطيعه

قشّر فصوص الثوم من الرأس وقطّعها إلى شرائح رفيعة. احرص على أن تكون الشرائح متساوية لضمان نضجها بشكل متساوٍ وقرمشتها.

الخطوة 3: تذويب الزبدة على السطح المسطح

ضع الزبدة على نار متوسطة في موقد أرتفليم المسطح. اتركها تذوب برفق، مع الحرص على عدم احتراقها. إذا كنت تفضل زيت الزيتون، فاستخدمه بدلاً منه لنكهة مختلفة قليلاً.

الخطوة 4: تحميص الثوم

وزّع شرائح الثوم بالتساوي فوق الزبدة المذابة. قلّبها من حين لآخر بملعقة مسطحة، مع التأكد من نضج جميع الشرائح بالتساوي. راقب الثوم جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح، وسيستغرق ذلك حوالي 3-5 دقائق. احرص على عدم تركه يغمق كثيرًا، فقد يصبح مرًا بسرعة.

الخطوة 5: التتبيل والإزالة

بعد أن يُحمّص الثوم جيدًا ويصبح ذهبي اللون، تبّله بقليل من الملح. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة بقدونس مفروم أو رقائق فلفل أحمر. أخرج شرائح الثوم من الشواية وضعها على منشفة ورقية لتصريف الزبدة الزائدة وجعلها مقرمشة.

الخطوة 6: التقديم أو التخزين

استخدم الثوم المحمص فورًا كإضافة للحوم المشوية، أو الخضراوات، أو حتى الحساء. أو احفظه في وعاء محكم الإغلاق لاستخدامه لاحقًا، فهو يبقى مقرمشًا لبضعة أيام!

نصائح للنجاح

• قومي بتقطيع الثوم إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان للحصول على ملمس متساوي ومقرمش.
• راقب الثوم أثناء تحميصه، لأنه يمكن أن يتحول من اللون البني الذهبي إلى اللون المحترق بسرعة كبيرة.
• تضيف الزبدة نكهة غنية، ولكن زيت الزيتون يعمل بشكل جيد أيضًا للحصول على خيار أخف.

الاختلافات

1. الثوم المحمص الحار

• أضف رقائق الفلفل الأحمر إلى الثوم أثناء عملية التحميص للحصول على نكهة حارة.

2. الثوم بالأعشاب

• قومي بخلط شرائح الثوم مع الزعتر الطازج أو إكليل الجبل للحصول على نسخة غنية بالأعشاب.

3. رقائق الثوم

• قومي بتقطيع الثوم إلى شرائح سميكة قليلاً ثم قومي بتحميصه حتى يصبح مقرمشًا للغاية، ثم قومي بتحويله إلى رقائق الثوم للحصول على وجبة خفيفة مقرمشة.

4. الليمون والثوم

• رش القليل من عصير الليمون على الثوم المحمص بعد الانتهاء منه للحصول على نكهة مشرقة ولذيذة.

5. الثوم المدخن

• للحصول على نكهة أعمق وأكثر دخانًا، قم بطهي الثوم بالقرب من الشبكة المركزية لـ Arteflame، مما يسمح له بامتصاص بعض الدخان من الخشب.

أفضل الأزواج

• مشروب:تناوله مع البيرة الباردة المقرمشة لموازنة ثراء الثوم.
• جانب:رشيها على الخضروات المشوية أو البطاطس المهروسة للحصول على نكهة إضافية.
• حَلوَى:اتبع هذه الإضافة اللذيذة بشيء خفيف، مثل الفاكهة المشوية المغطاة بالكريمة المخفوقة.

خاتمة

الثوم المحمص على شواية أرتفليم طريقة سهلة لإضافة نكهة رائعة لأي طبق. يُقرمش الثوم بشكل رائع على سطحه المسطح، ومع القليل من الزبدة والملح، ستحصل على طبقة مقرمشة وغنية بالنكهة. أضفه إلى أطباقك المشوية المفضلة لإضفاء لمسة نهائية لذيذة.