أسافين البطاطا الحلوة المشوية - إلينوي الشواء المفضل

مقدمة

بطاطس حلوة مشوية على الموقد أرتفليم، طبق جانبي لذيذ وبسيط يُكمل أي وجبة. تُشوى هذه البطاطس الحلوة المقطعة بشكل سميك على موقد أرتفليم، مما يمنحها نكهة حلوة مدخنة مع فرك بابريكا يُكرمل بشكل رائع. يضمن الطهي على الموقد المسطح تحميرًا متساويًا دون احتراق، مع الحفاظ على حلاوة البطاطس الطبيعية. تتيح مناطق التسخين متعددة الاستخدامات في موقد أرتفليم شواءً مثاليًا، مما ينتج عنه حواف مقرمشة ولب ناعم وكريمي.

مكونات

• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعلي الورقة واتركي النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الموقد ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير البطاطا الحلوة

1. اغسلي البطاطا الحلوة وافركيها جيدًا.
2. قم بتقطيعها إلى أسافين سميكة، بعرض حوالي 1 بوصة لضمان طهيها بشكل متساوي.

الخطوة 3: تتبيل الأوتاد

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة، البابريكا المدخنة، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح والفلفل الأسود.
2. قومي بخلط قطع البطاطا الحلوة في خليط الزبدة حتى تغطى جيدًا.

الخطوة 4: شواء البطاطا الحلوة

1. ضعي شرائح البطاطا الحلوة على الموقد المسطح Arteflame، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على شواء أكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، مع التقليب من حين لآخر حتى تتشكل قشرة ذهبية اللون.

الخطوة 5: الانتهاء والتقديم

1. انقل القطع إلى الحواف الخارجية الأكثر برودة من الموقد إذا كانت تحتاج إلى مزيد من الوقت حتى تصبح طرية دون احتراق.
2. بعد أن تنضج تمامًا، أخرجيها من الشواية وزينيها بالبقدونس الطازج.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• قومي بتقطيع البطاطا الحلوة بشكل متساوي لضمان نضجها بشكل متساوي.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت لتحسين النكهة.
• اضبط وضع الطهي بناءً على مناطق الحرارة - أقرب إلى المركز للحصول على شواء أكثر هشاشة والحواف للطهي بشكل أبطأ.
• اتركي الأوتاد جانباً لبضع دقائق قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.

الاختلافات

• شيبوتلي حار: أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق شيبولتي للحصول على حرارة مدخنة.
• العسل المزجج: رشها بالعسل قبل التقديم للحصول على نكهة الكراميل الحلوة.
• الثوم البارميزان: رشها بالبارميزان المبشور والثوم المفروم بعد الشواء.
• سكر القرفة: أضيفي القرفة وقليلاً من السكر البني للحصول على نكهة حلوى.
• مُنكّه بالأعشاب: امزجي إكليل الجبل الطازج مع الزعتر للحصول على نكهة لذيذة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية - مطبوخة بشكل عكسي حتى تصبح مثالية.
• دجاج مشوي – مزجج بصلصة لاذعة.
• ذرة مشوية على الكوز – مغطاة بالزبدة والتوابل.
• روبيان زبدة الثوم – مشوي بشكل مثالي على أرتيفليم.
• سلطة الحديقة الطازجة – خفيفة ومنعشة.

خاتمة

تشكل أسافين البطاطا الحلوة المشوية هذه طبقًا جانبيًا سهلًا ولذيذًا لأي حفل شواء في إلينوي.تضمن شواية أرتفليم كراميلًا مثاليًا دون احتراق، بينما يُضفي فرك البابريكا المدخنة بالزبدة نكهةً عميقةً لا تُقاوم. سواءً تم تقديمها مع اللحوم المشوية أو تناولتها بمفردها، تُضفي هذه الصلصة لمسةً مميزةً على أي وجبة بقوامها المقرمش والطري.