سجق الجبن البولندي المشوي على arteflame

مقدمة

نقانق بولندية مشوية حارة مشبعة بالجبن، مقرمشة، غنية بالعصارة، وغنية بالنكهة. باستخدام شواية أرتفليم، سنُحضّر شواية مثالية على الشبكة المركزية عند درجة حرارة ١٠٠٠ درجة فهرنهايت قبل وضع النقانق على الصاج المسطح لضمان نضج متساوٍ. تضمن هذه الطريقة نكهة لذيذة مع كل قضمة، مع الحفاظ على طراوة وعصيرية الجزء الداخلي. هيا نشعل الشواية ونبدأ!

مكونات

• 4 نقانق بولندية حارة غنية بالجبن
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 4 خبز سجق طازج
• 1/2 كوب بصل مكرمل
• نصف كوب من مخلل الملفوف
• 1/4 كوب خردل حار

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك الشواية حتى تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير النقانق

1. قم بتقطيع النقانق قليلاً لضمان طهيها بشكل متساوي.
2. افركيهم بمزيج من البابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والفلفل الأسود.

الخطوة 3: قم بتحمير النقانق على شبكة الشواية المركزية

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية لتحمر عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكها لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب، حتى يصبح الجزء الخارجي مقرمشًا.
3. انقليهم إلى المقلاة ذات السطح المسطح لإكمال الطهي بالتساوي.

الخطوة 4: شواء الإضافات

1. على الموقد المسطح، تذوب الزبدة ويضاف إليها البصل ويطهى حتى يصبح لونه مكرملًا.
2. قم بتسخين مخلل الملفوف بجانب البصل.
3. قم بتحميص الكعك على الشواية للحصول على قشرة ذهبية.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضع النقانق المشوية في الخبز المحمص.
2. قم بتغطيتها بالبصل المكرمل، والملفوف المخلل، ورشة من الخردل الحار.
3. قدمها ساخنة فورًا.

نصائح

• قم بإزالة النقانق عندما تكون أقل بحوالي 15 درجة فهرنهايت من درجة الحرارة النهائية المطلوبة للنضج المثالي.
• احرص على تحريك النقانق على الموقد المسطح لمنع الإفراط في الطهي.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

الاختلافات

• نقانق بولندية كلاسيكية:تجنب إضافة التوابل واستخدم الكيلباسا البولندية التقليدية.
• نقانق شيدر ولحم مقدد:استخدم نقانقًا غنية بالجبن ولحم الخنزير المقدد لمزيد من الثراء.
• حلو وحار:أضيفي العسل وقليلاً من الفلفل الحار إلى مزيج التوابل.
• نقانق مشوية بالبهارات:قم بدهن السجق بصلصة الشواء أثناء الشواء.
• على الطريقة الإيطالية:استخدم سجقًا إيطاليًا وقم بتغطيته بالفلفل والبصل المقلي.

أفضل الأزواج

• طبق جانبي من البطاطس المقلية المقرمشة المشوية على أرتيفليم.
• أسياخ الخضار المشوية للحصول على توازن طازج.
• بيرة باردة ورغوية للاقتران البولندي الكلاسيكي.

خاتمة

شوي النقانق البولندية المتبلة بالجبن على موقد أرتفليم يُضفي عليها لمسةً مقرمشة، غنية بالعصارة، ونكهةً غنية. يضمن الجمع بين القلي على نار عالية والطهي التدريجي على سطح مسطح لذةً لا تُضاهى في كل مرة. جرّب هذه الطريقة واستمتع بتجربة نقانق مشوية لا تُنسى.