الفلفل المشوي على الطراز الإسباني

مقدمة

انقل نكهات إسبانيا إلى حديقتك مع هذا الفلفل المشوي اللذيذ المحشو بالجبن على الطريقة الإسبانية. يُحشى الفلفل الحلو بالجبن الإسباني المذاب ويُشوى قليلاً على نار مفتوحة على شواية أرتيفليم. والنتيجة؟ مقبلات أو طبق جانبي مدخن، لزج، ولذيذ بشكل لا يُقاوم، يُناسب تمامًا اللحوم المشوية المفضلة لديك. مع شواية أرتيفليم المسطحة، ستحصل على تحمير متساوٍ دون احتراق، مما يسمح للفلفل بالتألق في عصارته الخاصة. هيا نشعل الشواية ونبدأ!

مكونات

• 6 فلفل حلو (أحمر، أصفر، أو برتقالي)
• 1 كوب من جبن مانشيجو المبشور
• 1/2 كوب من جبن ماهون المبشور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل الورقة واترك الحطب يشتعل.
5. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير الفلفل

1. قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل الحلو وإزالة أي بذور.
2. اخلطي جبن المانشيجو المبشور وجبن الماهون في وعاء.
3. احشي كل فلفل بخليط الجبن.
4. رش البابريكا المدخنة ومسحوق الثوم والملح والفلفل على الفلفل.

الخطوة 3: شواء الفلفل المحشو

1. ضعي الفلفل على المنطقة الخارجية من مقلاة الطهي المسطحة Arteflame.
2. قم بتذويب القليل من الزبدة على الشواية ثم قم بتقليب الفلفل فيها لتحسين النكهة.
3. قم بتقليب الفلفل من حين لآخر للتأكد من تحميره بشكل متساوي.
4. اشويها حتى يذوب الجبن بالكامل وتتحمر الفلفل قليلاً، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. إزالة الفلفل من الشواية.
2. تزيين بالبقدونس الطازج.
3. قدمها دافئة واستمتع بها مع اللحوم المشوية المفضلة لديك أو المقبلات الإسبانية.

نصائح

• استخدمي عود الأسنان للحفاظ على الجبن داخل الفلفل أثناء الشواء.
• إذا كنت تفضل النكهة الحارة، حاول استخدام فلفل بادرون أو فلفل شيشيتو.
• احتفظ بالفلفل أقرب إلى المركز لضمان طهيه بشكل أسرع أو حركه للخارج لضمان ذوبان أبطأ وأكثر تحكمًا.
• قم بتذويب كمية إضافية من الزبدة فوق الفلفل بعد الشواء للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

الاختلافات

1. فلفل محشو بالنقانق:أضيفي قطع الكوريزو الإسبانية إلى خليط الجبن للحصول على نكهة مدخنة إضافية.
2. الفلفل المنقوع بالأعشاب:قم بخلط الزعتر الطازج المفروم والريحان في حشوة الجبن للحصول على نكهة عطرية.
3. الفلفل الجوزي:أضيفي اللوز المسحوق إلى حشوة الجبن للحصول على ملمس مقرمش.
4. فلفل الجبن الأزرق:استبدل جبنة مانشيجو بجبنة كابراليس الزرقاء للحصول على نكهة قوية ومنعشة.
5. فلفل التابيناد المشوي:اخلطي الزيتون المفروم جيدًا والكبر للحصول على تباين مالح.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية على الطريقة الإسبانية
• أسياخ تشوريزو والبطاطس
• خبز مقرمش مشوي مع زبدة الثوم
• النبيذ الأحمر الإسباني مثل تيمبرانيلو
• سانجريا الكلاسيكية

خاتمة

هذا الفلفل المشوي المحشو بالجبن على الطريقة الإسبانية طبق بسيط وشهي، يُبرز روعة الطهي على نار هادئة على شواية أرتفليم. سواءً كنت تستمتع به كمقبلات أو وجبة خفيفة أو طبق جانبي، سيُصبح خيارًا مثاليًا في حفلتك القادمة. استمتع بالطعم المدخن اللذيذ، وأبهر ضيوفك بكل قضمة!