أسياخ chorizo ​​الإسبانية المشوية على Arteflame Grill

مقدمة

استمتع بنكهات إسبانية أصيلة مع أسياخ تشوريزو الإسبانية المشوية اللذيذة. تُشوى شرائح تشوريزو على درجة حرارة تزيد عن 1000 درجة فهرنهايت على الشبكة المركزية لشواية أرتفليم، مما يُحافظ على نكهتها الغنية والمدخنة. ثم تُطهى بإتقان على سطح الشواية المسطح، مما يضمن لك لقيمات طرية ولذيذة. يُقدم مع خبز مقرمش لطبق تاباس فاخر.

مكونات

• 4 نقانق تشوريزو إسبانية
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 باغيت، مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• أسياخ

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعلي المناديل واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: تقطيع الكوريزو إلى أسياخ

1. قم بتقطيع نقانق تشوريزو إلى قطع سمكها 1 بوصة.
2. قم بتثبيتها على أسياخ، مع ترك فجوات طفيفة لضمان الطهي المتساوي.

الخطوة 3: الشواء على شبكة الشواية المركزية

1. بمجرد أن تصبح الشواية جاهزة، ضع أسياخ الكوريزو على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريكها لمدة دقيقة تقريبًا لكل جانب، مما يسمح للكوريزو بتطوير قشرة لذيذة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على سطح الشواية المسطحة

1. قم بنقل الأسياخ إلى سطح الطهي المسطح المحيط بالشبكة المركزية.
2. اطهيها لمدة 4-5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الكوريزو تمامًا.
3. دهنها بالزبدة المذابة أثناء الشواء للحصول على نكهة إضافية.

الخطوة 5: تحميص الخبز

1. ضعي شرائح الخبز على الحافة الخارجية للفرن المسطح.
2. اشويها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.

الخطوة 6: التقديم

1. قم بإزالة أسياخ الشوريزو من الشواية.
2. رشها بالبقدونس المفروم وقليل من البابريكا المدخنة.
3. تقدم مع الخبز المحمص على الجانب.

نصائح

• قم دائمًا بإزالة الكوريزو بمقدار 15 درجة فهرنهايت قبل أن يصل إلى درجة النضج المفضلة لديك، حيث سيستمر طهيه خارج الشواية.
• استخدمي تشوريزو إسباني عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• اترك الحطب يحترق حتى يتحول إلى جمر متوهج للحفاظ على حرارة ثابتة.
• قم بشوي الخضروات الإضافية مثل الفلفل أو البصل على الموقد المسطح للحصول على نكهة إضافية.

الاختلافات

1. تشوريزو حار:استخدمي تشوريزو إسباني حار جدًا وأضيفي إليه رشة من رقائق الفلفل الأحمر لمزيد من الحرارة.
2. تشوريزو بنكهة الأعشاب:تتبل شرائح الكوريزو بالروزماري المفروم والزعتر والثوم قبل الشواء.
3. أسياخ تشوريزو بالجبن:ضعي قطع من جبن المانشيجو الإسباني بين شرائح الكوريزو للحصول على نكهة لذيذة ذائبة.
4. تشوريزو بزبدة الثوم:قم بدهن أسياخ الشواء بخليط زبدة الثوم المذابة أثناء الشواء للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
5. تشوريزو مزجج بالحمضيات:رشيها بطبقة من صلصة العسل والبرتقال قبل التقديم للحصول على تباين حلو ولذيذ.

أفضل الأزواج

• كأس من نبيذ تيمبرانيلو الأحمر
• فلفل بادرون مشوي
• الزيتون الإسباني
• طبق جانبي من الثوم المحمص مع الأيولي

خاتمة

شواء أسياخ تشوريزو الإسبانية على شواية أرتفليم يضمن نكهات عميقة ومدخنة مع طبقة خارجية مقرمشة ومشوية. قدّمها مع الخبز المحمص واستمتع بطبق سهل ولذيذ، مثالي لأي مناسبة.