الهليون الإسباني المشوي مع جبنة مانشيغو

مقدمة

الهليون الإسباني المشوي مع جبن مانشيجو طبق بسيط وأنيق يُبرز نكهات الهليون الطازج الطبيعية. يُشوى هذا الطبق على شواية أرتيفليم، ويُزين بجبن مانشيجو الجوزي، وهو مثالي كطبق جانبي أو مقبلات. يوفر موقد أرتيفليم المسطح تحكمًا مثاليًا في الحرارة، مما يضمن شواءً رائعًا دون احتراق.

مكونات

• 1 حزمة من الهليون الطازج، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 كوب من جبن مانشيجو، مبشور ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
3. انتظري لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير الهليون

1. اغسل الهليون وجففه.
2. تُقلب مع الزبدة المذابة، وملح البحر، والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الهليون

1. ضعي الهليون على الموقد المسطح الخاص بـ Arteflame، بالقرب من المركز للحصول على المزيد من الحرارة.
2. اشويها لمدة 3-5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح متفحمة قليلاً.

الخطوة 4: إضافة جبن مانشيجو

1. قم بإزالة الهليون من الشواية وانقله إلى طبق التقديم.
2. رشها بسخاء بجبنة مانشيجو المبشورة والبابريكا المدخنة.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قدميها على الفور وهي دافئة واستمتعي بهذه المتعة المستوحاة من المطبخ الإسباني.

نصائح

• استخدمي سيقان الهليون السميكة للحصول على نتائج شواء أفضل.
• لمزيد من النكهة، اعصر عصير الليمون الطازج على الهليون قبل التقديم.

الاختلافات

1. الهليون مع زبدة الثوم: أضف الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة للحصول على نكهة غنية وعطرية.
2. الهليون المانشيجو بالأعشاب: أضف الزعتر الطازج أو الأوريجانو قبل الشواء.
3. الهليون الإسباني الحار: رشها برقائق الفلفل الأحمر قبل التقديم للحصول على القليل من الحرارة.
4. الهليون مع قشر الحمضيات: أضف قشر الليمون أو البرتقال المبشور إلى جبن المانشيجو قبل رشه.
5. الهليون الملفوف بالبروشوتو: لف كل رمح بشريحة من لحم الخنزير المقدد قبل الشواء.

أفضل الأزواج

• تشوريزو إسباني مشوي
• كأس من النبيذ الأبيض النقي (ألبارينو أو فيرديجو)
• خبز مقرمش مشوي مع زيت الزيتون
• بطاطا برافاس

خاتمة

مع نكهة الفحم المدخنة وصلصة مانشيجو اللذيذة، يُعدّ هذا الهليون الإسباني المشوي إضافة مثالية لأي وجبة. يضمن استخدام شواية أرتفليم شواءً مثاليًا دون أي خطر احتراق. هذا الطبق سريع وسهل التحضير وأنيق، مثالي لحفلات الشواء غير الرسمية أو حفلات العشاء الفاخرة.