فلفل شيشيشيو مشوي مع الليمون والبحر على شواية Arteflame

مقدمة

فلفل الشيشيتو المشوي مقبلات سريعة وسهلة التحضير أو طبق جانبي غني بالنكهة. هذا الفلفل المعتدل ذو النكهة المدخنة الخفيفة مثالي للشواء على شواية أرتفليم، حيث يكتسب لونًا بنيًا فاتحًا يعزز حلاوته الطبيعية. مع لمسة من الليمون وملح البحر، يصبح هذا الفلفل متعة بسيطة ولذيذة.

مكونات

• 1 رطل من فلفل الشيشيتو
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من ملح البحر أو الملح الخشن
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• زينة اختيارية: بذور السمسم أو رشة من صلصة الصويا

تعليمات

1. أشعل شواية أرتيفليم

سخّن شواية أرتفليم على حرارة متوسطة إلى عالية. سطحها المسطح مثالي لشواء فلفل الشيشيتو، مما يسمح له بالتفحم بشكل رائع دون أن يسقط من الشبكة.

2. تحضير فلفل شيشيتو

في وعاء كبير، قلّب فلفل الشيشيتو بزيت الزيتون حتى يُغطى بالتساوي. هذا يُساعد على تحميصه جيدًا على الشواية ويمنع الالتصاق.

3. شواء الفلفل

ضع فلفل الشيشيتو مباشرةً على موقد أرتفليم الساخن. اشوي الفلفل لمدة 5-7 دقائق، مع تقليبه من حين لآخر بالملقط، حتى يصبح متقرحًا ومحترقًا قليلًا من جميع الجوانب. يجب أن يكون الفلفل طريًا مع الحفاظ على قرمشته الخفيفة.

4. التتبيل والتقديم

بعد أن ينضج الفلفل تمامًا، أخرجه من الشواية وانقله إلى طبق التقديم. رشّه بملح البحر أو الملح الخشن، واعصر عصير الليمون الطازج فوقه.

لمزيد من النكهة، يمكنك تزيين الفلفل ببذور السمسم أو رش القليل من صلصة الصويا.

قم بتقديم فلفل الشيشيتو المشوي ساخنًا كمقبلات أو طبق جانبي.

نصائح لأفضل فلفل شيشيتو مشوي

• حتى شارينغ:قم بقلب الفلفل على الشواية بشكل متكرر للتأكد من أنه يتحمر بشكل متساوٍ على جميع الجوانب.
• حجم الحصة:من الأفضل الاستمتاع بفلفل الشيشيتو طازجًا من الشواية، لذا قم بشوائه على دفعات صغيرة إذا كنت تقدمه لعدد كبير من الأشخاص.
• مفاجأة حارةمعظم فلفل الشيشيتو خفيف الطعم، ولكن أحيانًا قد تجده حارًا بعض الشيء. إنه جزء من متعة تناوله!

الاختلافات

1. فلفل شيشيتو بالثوم:قم بخلط الفلفل مع الثوم المفروم قبل الشواء للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
2. فلفل شيشيتو الحار:أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر أو القليل من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
3. فلفل شيشيتو الصويا والزنجبيل:بعد الشواء، اخلطي الفلفل مع خليط من صلصة الصويا والزنجبيل الطازج المبشور للحصول على نكهة مستوحاة من المطبخ الآسيوي.
4. فلفل شيشيتو بالجبن:رش الجبن البارميزان المبشور أو جبن الفيتا المفتت فوق الفلفل المشوي للحصول على نكهة جبن لذيذة.
5. أسياخ فلفل شيشيتو:قم بربط الفلفل على أسياخ قبل الشواء للحصول على مقبلات ممتعة وسهلة التقديم.

أفضل الأزواج

• شرب:تناوله مع البيرة الخفيفة المنعشة أو كأس من النبيذ الأبيض البارد مثل Sauvignon Blanc.
• طبق جانبي:تقدم مع اللحوم المشوية، أو المأكولات البحرية، أو كجزء من مجموعة أكبر من المقبلات.
• حَلوَى:انهي وجبتك بحلوى خفيفة غنية بالفواكه مثل شربات الفاكهة أو التوت الطازج.

خاتمة

فلفل شيشيتو المشوي مع الليمون وملح البحر طبق بسيط ولذيذ، مثالي لأي مناسبة. مزيج الفلفل المدخن والمشوي مع نكهة الليمون القوية وملح البحر المقرمش يجعل هذا الفلفل لا يُقاوم.قم بتقديمها كوجبة خفيفة، أو مقبلات، أو طبق جانبي، وشاهدها تختفي في لمح البصر.