الشوفان الاسكتلندية المشوية مع الجبن

مقدمة

كعكات الشوفان الاسكتلندية المشوية بالجبنة، هذه الحلوى التقليدية اللذيذة، مثالية لأي مناسبة. باستخدام شواية أرتفليم، نحصل على كعكة شوفان مقرمشة تمامًا مغطاة بالجبن الاسكتلندي المذاب، غنية وغنية بالنكهة. يضمن سطح الطهي المسطح طهيًا متساويًا، ويمنع الحروق، ويسمح لكعكات الشوفان بالنضج بشكل مثالي. استعدوا للاستمتاع بمتعة اسكتلندية أصيلة مشوية بإتقان!

مكونات

• 2 كوب من الشوفان الاسكتلندي
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة)
• نصف كوب ماء ساخن
• 1 كوب من جبن الشيدر الاسكتلندي (مبشور)
• ملعقة كبيرة من الزبدة للشواء

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تحضير عجينة كعكة الشوفان

1. في وعاء، اخلطي الشوفان الاسكتلندي والملح وصودا الخبز.
2. أضيفي الزبدة المذابة والماء الساخن مع التحريك حتى تتكون العجينة.
3. افردي العجينة على شكل طبقة رقيقة ثم قومي بتقطيعها على شكل كعكات الشوفان باستخدام قاطعة دائرية.

الخطوة 3: شواء كعكات الشوفان

1. دهن صينية الطهي المسطحة بالزبدة بشكل خفيف.
2. ضعي كعكات الشوفان على الشواية، باستخدام المناطق الأكثر سخونة بالقرب من المركز للحصول على ملمس أكثر هشاشة.
3. اشوي كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. رش الجبن الشيدر الاسكتلندي المبشور على كل كعكة الشوفان.
2. انقل كعكات الشوفان بعيدًا قليلًا عن المركز إلى منطقة أكثر برودة للسماح للجبن بالذوبان برفق.
3. اشويها حتى يصبح الجبن فقاعيًا وذهبي اللون قليلاً.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. أخرجي كعكات الشوفان من الشواية واتركيها حتى تبرد قليلًا.
2. قدمها ساخنة للحصول على أفضل نكهة.

نصائح

• استخدم الشوفان الاسكتلندي عالي الجودة للحصول على ملمس وطعم أصليين.
• حرك كعكات الشوفان أقرب أو أبعد عن مركز الحرارة للتحكم في درجة القرمشة.
• استخدمي جبن شيدر حاد للحصول على أفضل قوام للجبن المذاب.
• انشر الزبدة على الموقد بدلاً من زيت الزيتون للحصول على نكهات أكثر ثراءً.

الاختلافات

1. كعكات الشوفان بالأعشاب:أضيفي الزعتر الطازج أو إكليل الجبل إلى العجينة للحصول على نكهة عطرية مميزة.
2. كعكات الشوفان الحارة:قم بخلط قليل من رقائق الفلفل الحار في العجين للحصول على القليل من الحرارة.
3. كعكات الشوفان بزبدة الثوم:قم بدهن كعكات الشوفان المشوية بزبدة الثوم قبل التقديم.
4. كعكات الشوفان بالعسل والجبن:رشها بالعسل للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
5. كعكات الشوفان المدخنة:استخدم جبن الشيدر الاسكتلندي المدخن للحصول على نكهة أعمق.

أفضل الأزواج

• سمك السلمون المدخن مع الشبت لمزيج اسكتلندي مثالي.
• كأس من الويسكي الاسكتلندي لتجربة راقية.
• البصل المخلل والصلصات لإضافة عمق إضافي للنكهة.
• خضروات مشوية لوجبة أكثر توازناً.

خاتمة

شوي كعكات الشوفان الاسكتلندية على شواية أرتفليم يمنحها قوامًا مقرمشًا لا يُضاهى مع جبن ذائب لا يُقاوم. تتيح مناطق التسخين المتنوعة في الشواية طهيًا دقيقًا مع توزيع متساوٍ للحرارة، مما يمنع أي احتراق. سواءً كنت تستمتع بها كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، فإن كعكات الشوفان هذه ستُبهرك بالتأكيد!