عيد الشكر السعيد
تعالوا واجتمعوا حول اللهب لطهي ديك رومي لذيذ مدهون بالأعشاب على أرتفليم 40 باستخدام الجديد لدينا طقم شواء!
قبل أن نبدأ، ستحتاج إلى نقع الديك الرومي في محلول ملحي في اليوم السابق لعيد الشكر. سيساعد هذا في حبس العصائر وتسريع وقت الطهي. يمكنك شراء مجموعة نقع الديك الرومي في محلول ملحي من متجر البقالة المحلي. يجب أن تأتي المجموعة مع مزيج المحلول الملحي وكيس المحلول الملحي.
ما الذي ستحتاجه
1 جالون من الماء الدافئ، خليط محلول ملحي معبأ مسبقًا وكيس، 1 جالون من الماء البارد/المثلج
كيفية تتبيل الديك الرومي
أذيبي خليط المحلول الملحي في الماء الدافئ. أضيفي الماء المثلج لتبريد الخليط. أخرجي الرقبة والأحشاء من الديك الرومي وضعي الديك الرومي في كيس المحلول الملحي. اسكبي الماء المالح عليه. ضعيه في الثلاجة طوال الليل. أخرجي الطائر من الوعاء واتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين قبل الطهي.
طبخ الديك الرومي
قبل طهي الديك الرومي…
احشُها بالأعشاب الطازجة مثل الزعتر وإكليل الجبل والمريمية. لف الأجنحة/الطيور بخيط لتثبيت أطراف الأجنحة لأسفل حتى لا تحترق. افركي الطائر بالزبدة، ثم غطيه بالتوابل اليونانية.
دعونا نبدأ بالطبخ
أدخل قضيب الشواء. قم بتركيبه على الدرجة الثانية عندما تكون الشواية ساخنة. قم بتشغيل الشواية واتركها تنضج لمدة تتراوح بين ساعة وساعة ونصف قبل التحقق. للتحقق من درجة الحرارة، أدخل مقياس حرارة اللحوم في أعمق جزء من الصدر. يجب أن تكون درجة حرارة الصدر النهائية 170 درجة.
لمزيد من وصفات عيد الشكر شاهد الفيديو الخاص بنا هنا.
1تعليق
that rotisserie is great!!! can I get one for my weber insert? Also ,, I like the raised center grill, so I can add wood while cooking. Can I get thet in my size?
thank you
gary