وصفة الضلوع المشوية على شواية أرتفليم

مقدمة:

استمتع بنكهات شهية من الأضلاع المشوية بشكل مثالي مع هذه الوصفة السهلة واللذيذة. يضيف شواء الأضلاع على أرتفليم نكهة مدخنة ومحترقة تعزز عصارة اللحم الطبيعية وطراوته. مثالية لحفلات الشواء أو التجمعات أو العشاء الفاخر في المنزل، من المؤكد أن هذه الأضلاع ستثير إعجابك.

مكونات:

• 2 رفوف من ضلوع الظهر الصغيرة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري)
• 1 كوب صلصة الشواء
• رقائق الألومنيوم

تعليمات:

1. قم بتسخين شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى منخفضة.
2. في مقلاة صغيرة، اخلطي زيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو والسكر البني والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه) لتحضير مزيج.
3. قم بإزالة الغشاء من الجزء الخلفي للأضلاع وجففها بمناديل ورقية.
4. افركي خليط زيت الزيتون على جميع أنحاء الأضلاع، وتأكدي من تغطيتها بالتساوي.
5. قم بنقل الفحم والخشب إلى داخل الشواية.
6. لف الأضلاع بورق الألمنيوم ثم ضعها داخل الشواية بعيدًا عن الفحم أو الخشب حتى تسخن من خلال الحرارة غير المباشرة.  جاتركها لمدة 3 ساعات أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت لتطرية الأضلاع ورفع درجة حرارتها.
7. ثم ضع الأضلاع على الشواية المسطحة واتركها حتى تحمر جيدًا.  اقلب الأضلاع واستمر في رشها بصلصة الشواء.
8. ضعي المقلاة مع الصلصة/الشواء على الموقد المسطح لتسخينها.
9. قم بإزالة الأضلاع من الشواية عندما تصبح طرية وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 190 درجة فهرنهايت.
10. اتركي الأضلاع لترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.

نصائح:

• لمزيد من النكهة، قم بنقع الأضلاع في التتبيلة طوال الليل.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضج الأضلاع بشكل مثالي.
• قم بتقديم الأضلاع المشوية مع صلصة الشواء الإضافية على الجانب وسلطة الكرنب الطازجة للحصول على وجبة متكاملة.

خاتمة:

يضيف شواء الأضلاع على شواية أرتفليم نكهة مدخنة لذيذة تعزز من عصارتها الطبيعية وطراوتها. هذه الوصفة السهلة، مع فركها اللذيذ وصلصة الشواء، تنتج أضلاعًا من المؤكد أنها ستحظى بإعجاب الجميع في أي حفل شواء أو تجمع. سواء لمناسبة خاصة أو عشاء غير رسمي، فإن هذه الأضلاع المشوية هي الخيار الأمثل. جرب هذه الوصفة واستمتع بالنكهات الغنية المدخنة للأضلاع المشوية بخبرة.