مشوي رود آيلاند محشو الفلفل الموز

مقدمة

رود آيلاند موطنٌ لأشهى المنتجات المحلية، وفلفل الموز ليس استثناءً. باستخدام شواية أرتفليم، نُحسّن هذا الطبق البسيط بتحويل فلفل الموز الطازج المحلي من رود آيلاند إلى قطع شهية غنية بالعصارة محشوة بالنقانق. مع نكهة الفحم المدخن من شبكة الشواء المركزية وطبقة الجبن الفوار من الموقد المسطح، تتفجر كل قضمة بنكهة لا تُنسى. لا فرن، لا أواني، فقط شواء رائع في أنقى صوره. هيا بنا نشعل الشواية ونجعل هذا الفلفل لا يُنسى.

مكونات

• 6 فلفل موز كبير من رود آيلاند
• 1 رطل من النقانق الإيطالية، منزوعة الغلاف
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• اختياري: رقائق الفلفل الأحمر المطحون

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وعاء النار.
2. قم بوضع قطع الحطب الصغيرة والمتوسطة الحجم فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك النار تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا أثناء تحضير الطعام.

الخطوة 2: تحضير الفلفل

1. اغسل الفلفل الموز.
2. قم بتقطيعها طوليًا على جانب واحد وإزالة البذور والأغشية.

الخطوة 3: تحضير الحشوة

1. في وعاء، اخلطي السجق، والموزاريلا، والبارميزان، والبقدونس، والثوم، والملح، والفلفل، ورقائق الفلفل الأحمر الاختيارية.

الخطوة 4: حشو الفلفل

1. املأ كل تجويف فلفل بخليط السجق، وقم بتعبئته بإحكام.

الخطوة 5: شواء الفلفل

1. ضعي نقطة صغيرة من الزبدة على صينية الطهي المسطحة، باتجاه المنطقة الوسطى حيث تكون أكثر سخونة.
2. ضعي الفلفل المحشو بحيث يكون الجبن في الأعلى واطهي على نار هادئة حتى يحمر الجزء السفلي ويبدأ الجبن في الذوبان.
3. بمجرد أن تصل درجة حرارة السجق الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت، انقل الفلفل إلى منطقة أكثر سخونة وضعه لفترة وجيزة فوق شبكة الشواية المركزية لحرق جلود الفلفل قليلاً وتكوين فقاعات الجبن.
4. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 160 درجة فهرنهايت حتى تحملها الحرارة المتبقية إلى 165 درجة فهرنهايت.

نصائح

• تأكد من أن خليط السجق محصور جيدًا في الفلفل حتى يتم شوائه بالتساوي.
• كلما اقتربت من مركز الموقد، أصبحت السطح أكثر سخونة - استخدم هذا للتحكم في درجة النضج.
• تساعد الزبدة على تحسين عملية الشواء وتضيف نكهة أكثر ثراءً من الزيت.
• لا حاجة لطهي النقانق مسبقًا - سيقوم جهاز Arteflame بطهيها بشكل جميل.
• اتركي الفلفل يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم لإكمال نضجه الداخلي.

الاختلافات

1. تشوريزو حار وجبنة كيسو:استخدمي تشوريزو إسباني متبل ومحشو بجبن مانشيجو والكزبرة.
2. متعة نباتية:استبدل السجق بالفطر المشوي والبصل والسبانخ الممزوجة بالريكوتا والفيتا.
3. لحم الخنزير المشوي:استخدم لحم الخنزير المدخن وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة جنوبية.
4. مأكولات بحرية محشوة:استخدم الجمبري المشوي المفروم أو السلطعون والكوسة وزبدة الليمون والثوم والأعشاب.
5. النمط اليوناني:لحم ضأن مفروم، جبنة فيتا متفتتة، نعناع، ​​زعتر، ورشة من صلصة تزاتزيكي بعد الشواء.

أفضل الأزواج

• خبز الثوم المقرمش المشوي على أرتفليم
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الأعشاب
• سلطة جرجير خفيفة مع صلصة الليمون
• سانجريا بيضاء مبردة أو آي بي إيه مقرمشة
• نصفي خوخ مشوي مع العسل للحلوى

خاتمة

يُضفي شواء فلفل الموز المحشو على موقد أرتفليم نكهات لا تُضاهى في الأفران والمقالي. بفضل خاصية الشواء على درجة حرارة عالية وشبكة متعددة المناطق، ستتمتع بتحكم كامل في الملمس والطعم. سواءً كنت تُفضلها على الطريقة التقليدية مع السجق والجبن أو تُجرب أحد الخيارات اللذيذة، ستكون هذه الوصفة هي جلسة الشواء المُفضلة لديك.