مشوي رود آيلاند عصير الليمون على arteflame

مقدمة

مستوحاة من عصير ليمونيد ديلز الشهير من رود آيلاند، تُضفي هذه الوصفة غير المتوقعة لسوربيه المشوي لمسةً من التناقضات، حيث يلتقي البرد القارس بالفولاذ الساخن. على شواية أرتفليم، يُكرمل السوربيه قليلاً، ليُكوّن قشرةً مقرمشة ومدخنة، مع الحفاظ على برودة منعشة من الداخل. هذا الطبق لا يُفاجئ براعم التذوق لديك فحسب، بل يخطف الأنظار أيضاً بطريقة تقديمه الرائعة. هيا بنا نُشعل الشواية ونُغير التقاليد!

مكونات

• 1 باينت من شربات الليمونادة من ديل (أو أي شربات ليمونادة مجمدة)
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة (للمشواة)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر (اختياري، يعزز نكهة الحمضيات)
• أوراق النعناع الطازجة (للتزيين)
• قشر الليمون (للتزيين)
• سكر بودرة (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط شواية Arteflame الخاصة بك.
3. قم بوضع بعض قطع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة.

الخطوة 2: تبريد حجر تقديم الشربات

1. أثناء تسخين الشواية، ضع طبقًا حجريًا مسطحًا غير مسامي أو لوحًا حجريًا للتقديم في المُجمد. سيحافظ هذا على برودة السوربيه من الأسفل بعد الشواء.

الخطوة 3: تشكيل الشربات

1. قم بتقسيم شربات الليمونادة من Del's إلى قباب صغيرة ثابتة - يبلغ قطرها حوالي 2 بوصة.
2. ضعي القطع على طبق أو صينية مبردة واحفظيها في الفريزر حتى اللحظة التي تكونين فيها جاهزة للشواء.

الخطوة 4: تحضير مقلاة أرتيفليم

1. بمجرد أن تصبح مقلاة الشواء المسطحة ساخنة (خاصة الحلقة الداخلية الأقرب إلى المركز)، قم بدهن طبقة رقيقة من الزبدة حيث ستضع كرات السوربيه.

الخطوة 5: شواء الشربات

1. قم بوضع الكرات بسرعة على الشواية الساخنة المدهونة بالزبدة، مباشرة على المنطقة الداخلية الأكثر سخونة من الجزء العلوي المسطح.
2. اشوِها لمدة ١٠-١٥ ثانية تقريبًا، حتى تتكون طبقة كراميل خفيفة على القاعدة. لا تقلبها.
3. انقلي المكونات على الفور إلى حجر التقديم المبرد باستخدام ملعقة مسطحة.

الخطوة 6: التزيين والتقديم

1. رشّ كل مغرفة بملح البحر والنعناع الطازج وقشر الليمون. رُشّها بقليل من السكر البودرة إذا رغبت.
2. قدميها فورًا وأبهري ضيوفك بالتباين بين النكهة المدخنة والحلاوة المبردة!

نصائح

• استخدم النقطة الأكثر سخونة في موقد الشواء المسطح الأقرب إلى شبكة الشواء المركزية لتحضير طعام سريع.
• قم بتجميد كرات الشربات جيدًا مسبقًا لمنع ذوبانها أثناء الشواء.
• تعمل الزبدة على إعطاء النكهة وتساعد على تحمير قاعدة السوربيه في ثوانٍ.
• قم دائمًا بشوي السوربيه على دفعات صغيرة للتحكم في التوقيت وتجنب الذوبان.
• تعتبر هذه الوصفة مثالية كمنظف مفاجئ للحنك بين الأطباق أو كنهاية درامية للحلوى.

الاختلافات

1. شربات التوت والليمون: استخدم شربات الليمون المنقوع بالتوت لإضافة نكهات غنية ومنعشة عند الشواء.
2. شربات الحمضيات المشوية الثلاثي: قم بخلط كرات من شربات الليمون والليمون الحامض والبرتقال للحصول على مزيج من الحمضيات المشرقة.
3. شربات الليمون بالأعشاب: أضف لمسة من الزعتر الطازج أو الريحان إلى شرباتك قبل تجميدها للحصول على نكهة عشبية.
4. شربات الليمون الحار: رش لمسة من الفلفل الحار بعد الشواء للحصول على مزيج حلو وحار فريد من نوعه.
5. شربات ديلز الكحولي: قم بخلط عصير الليمون مع الليمونشيلو قبل التجميد للحصول على نسخة للبالغين من هذه الوجبة المشوية.

أفضل الأزواج

• يُقدم مع قطع الأناناس المشوية لمزيد من الحلاوة الاستوائية
• جربه مع نبيذ ريسلينج جاف مقرمش أو كوكتيل ليمونادة فوار
• يُقدم مع بسكويت الزبدة القصير للحصول على تباين في الملمس

خاتمة

شوي سوربيه الليمونادة من ديل على موقد أرتيفليم يُحوّل متعة صيفية كلاسيكية من رود آيلاند إلى تجربة طهي لا تُضاهى. بجوانب سفلية محمصة بإتقان ولب بارد وناعم، يُوازن هذا الطبق بين المتناقضات ويُفاجئ الجميع. كل شيء مُعدّ ببساطة رائعة، بفضل موقد أرتيفليم القوي - بدون مقالي، بدون عناء، فقط النار والفولاذ يُضفيان سحرهما.