ذرة رود آيلاند المشوية مع زبدة الأعشاب الثوم

مقدمة

لا شيء يضاهي ذرة رود آيلاند الصيفية الطازجة، وعندما تشويها على موقد أرتيفليم المسطح، تتحول إلى طبق رائع. تُعزز حلاوة الذرة المحلية الطبيعية بالشواء على حرارة عالية في القشرة لتبخير الحبوب حتى تصبح طرية للغاية. تُضاف زبدة الثوم والأعشاب الغنية لتعزيز النكهة وتمنح الطبق لونًا ذهبيًا رائعًا. هذه الطريقة بسيطة ورائعة، وتُحضّر على موقد أرتيفليم دون استخدام أي قدر أو فرن.

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الحلوة الطازجة من رود آيلاند (في القشور)
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، طرية
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أعشاب إضافية للتزيين (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع قطع صغيرة من الحطب الجاف فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية. ستشتعل النار بسرعة، وستكون الشواية جاهزة للطهي في غضون ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير زبدة الأعشاب والثوم

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الطرية مع الثوم المفروم والبقدونس والريحان والزعتر وقليل من الملح والفلفل.
2. ضعيها جانبًا في درجة حرارة الغرفة أثناء شواء الذرة.

الخطوة 3: شواء الذرة في قشرتها

1. ضعي أكواز الذرة كاملة، وهي لا تزال في قشرتها، مباشرة على الحافة الخارجية لمقلاة Arteflame ذات السطح المسطح.
2. قم بتدويرها كل 5-6 دقائق حتى تنضج القشور وتتبخر حبات الذرة الموجودة بالداخل، لمدة إجمالية تبلغ حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 4: تقشير اللحم وإنهاء عملية الشواء

1. قم بإزالة الذرة بعناية من الشواية وقم بإزالة القشور الساخنة والحرير (ارتدِ القفازات).
2. ضعي الذرة المقشرة مرة أخرى على الجزء الأكثر سخونة من المقلاة المسطحة لمدة 2-3 دقائق، مع تدويرها للحصول على لون مشوي خفيف.

الخطوة 5: الفرشاة والتقديم

1. قم بدهن الذرة الساخنة بكمية وفيرة من زبدة الثوم والأعشاب أثناء وضعها على الشواية.
2. قدم الطبق فورًا، ويمكنك تزيينه بمزيد من الأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• استخدم الذرة الحلوة المحلية من ولاية رود آيلاند للحصول على أفضل نكهة ونضارة.
• يتيح لك سطح الطهي المسطح في Arteflame طهي الذرة بالتساوي دون احتراقها بفضل هيكله المصنوع من الفولاذ الصلب.
• حرك الذرة أقرب إلى المركز أو أبعد عنه للحصول على حرارة أعلى أو أقل.
• لف الذرة بالزبدة بورق القصدير إذا كنت تريد الاحتفاظ بها دافئة أثناء طهي الأطعمة الأخرى على الشواية.
• لا داعي للقلق بشأن التنظيف - فالشواء على الخشب باستخدام Arteflame يحرق البقايا بشكل طبيعي.

الاختلافات

1. ذرة البارميزان:رش جبن البارميزان المبشور على الذرة بالزبدة للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
2. ذرة شيبوتلي حارة:أضف قليلًا من مسحوق شيبولتي وقشر الليمون إلى الزبدة للحصول على نكهة حارة.
3. ذرة الشارع المكسيكية:اخلطي المايونيز مع جبن كوتيجا وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة بدلاً من زبدة الثوم.
4. ذرة بابريكا مدخنة:أضيفي الفلفل المدخن وقليلًا من عصير الليمون لتعزيز النكهة الدخانية.
5. ذرة سريراتشا بالثوم:قم بخلط صلصة سريراتشا مع الزبدة للحصول على نكهة حارة ومنعشة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية على نار أرتيفليم
• سلطة الطماطم الطازجة
• نبيذ أبيض مبرد مثل ساوفيجنون بلانك
• الخوخ المشوي مع العسل للحلوى

خاتمة

ذرة رود آيلاند المشوية مع زبدة الثوم والأعشاب على شواية أرتفليم خيارٌ لا غنى عنه في الصيف. إنها غنية بالنكهة، سهلة التحضير، وتُقدم طبقًا رائعًا في كل مرة. تُشوي الشواية الذرة بشكل مثالي بفضل سطحها المسطح، دون الحاجة إلى أوانٍ أو مقالي أو أغطية. سواءً كنت تُحضّرها لعيدٍ في الحديقة أو لوجبة هادئة، سيُبهرك هذا الطبق دائمًا.