النقانق البولندية المشوية على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بالنكهات الغنية والغنية لنقانق سيليزيا البولندية التقليدية المشوية بإتقان على شواية أرتفليم. تُشوي الشبكة المركزية عالية الحرارة النقانق، وتحتفظ بعصارتها، بينما يضمن سطح الطهي المسطح المحيط بها طهيًا متساويًا. قدّمها مع خبز طازج لتجربة بولندية أصيلة.

مكونات

• 4 نقانق سيليزية
• 4 شرائح من الخبز الطازج
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقة كبيرة من الخردل الكامل
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لإشعال الشواية)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

• صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
• ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
• قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت ثم أشعل الورقة.
• انتظري حوالي 20 دقيقة حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: تحمير النقانق السيليزية

• ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية حيث تصل درجة الحرارة إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت.
• قم بتحريك كل جانب لمدة دقيقة تقريبًا حتى تتكون قشرة ذهبية عميقة.

الخطوة 3: الطهي حتى الكمال

• انقل النقانق المحروقة إلى مقلاة الطهي المسطحة.
• استمر في الشواء حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.
• قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت، حيث ستستمر في الطهي بعيدًا عن الحرارة.

الخطوة 4: شواء الخبز والبصل

• دهن شرائح الخبز الطازج بالزبدة ثم ضعها على الحواف الباردة للمقلاة المسطحة.
• اشويها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• قم بتكرمل شرائح البصل الأحمر على الشواية بجانب الخبز.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

• ضع النقانق المشوية في طبق.
• غطيها بالبصل المكرمل ورشة من البقدونس الطازج.
• يتم تقديمه مع الخردل الكامل والخبز المشوي على الجانب.

نصائح

• قم دائمًا بإزالة اللحوم من الشواية عندما تكون درجة حرارتها أقل من الهدف بـ 15 درجة فهرنهايت أثناء استمرار طهيها بعيدًا عن الحرارة.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أفضل.
• استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على Arteflame لطهي كل شيء في وقت واحد.

الاختلافات

• ركلة حارة:أضف القليل من البابريكا المدخنة ورقائق الفلفل الحار على النقانق قبل الشواء.
• مُنكّه بالأعشاب:قم بدهن السجق بالزبدة وإكليل الجبل المفروم أثناء الشواء.
• عشاق الثوم:اشوي فصوص الثوم كاملة على الموقد المسطح ثم اهرسيها على الخبز المشوي.
• إصدار عشاق الجبن:قم بتذويب شريحة من جبن الجودة المدخن فوق النقانق قبل التقديم.
• البيرة المتبلة:تتبل النقانق في بيرة بولندية للحصول على نكهة أعمق قبل الشواء.

أفضل الأزواج

• بيرة بولندية باردة
• مخلل الملفوف المشوي
• مخلل الشبت
• سلطة بطاطس

خاتمة

شواية نقانق سيليزيا على شواية أرتفليم تُبرز نكهاتها البولندية الأصيلة، مع ضمان لذة شهية في كل مرة. قدّمها مع الخبز المشوي والخردل لوجبة مثالية.