نقانق الدم البولندية المشوية مع التفاح بالكراميل

مقدمة

يُبرز شواء نقانق الدم نكهاتها الغنية واللذيذة، وعند مزجها مع التفاح المكرمل، تُضفي توازنًا لا يُقاوم بين النكهة المدخنة والحلوة. باستخدام شواية أرتفليم، يُمكنك الحصول على شواء مثالي وطهي النقانق ببطء مع شواء التفاح بإتقان. هذا الطبق البولندي التقليدي سهل التحضير ولذيذ للغاية.

مكونات

• 4 نقانق الدم البولندية (كيشكا)
• 2 تفاحة كبيرة (جراني سميث أو هونيكريسب)، مقطعة إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• زعتر طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. ستكون الشواية جاهزة في حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير نقانق الدم

1. ضع النقانق الدموية على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريك كل سجق لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تتشكل قشرة مقرمشة.
3. انقل النقانق إلى الموقد المسطح المحيط بشواية الشواء لمواصلة الطهي.
4. اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من درجة النضج المطلوبة (حوالي 155 درجة فهرنهايت للحصول على أفضل النتائج).
5. أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح.

الخطوة 3: كراميل التفاح

1. أضف الزبدة إلى الموقد المسطح، واتركها تذوب بالتساوي.
2. ضعي شرائح التفاح على السطح المدهون بالزبدة.
3. رش السكر البني والقرفة والملح على التفاح.
4. اطهيها لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج التفاح وتصبح مكرملية.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. طبق النقانق الدموية المشوية.
2. أعلى مع التفاح المكرمل.
3. تزيين بالزعتر الطازج إذا رغبت بذلك.
4. استمتع بهذا الطبق المدخن والحلو والمالح!

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجها تمامًا.
• اتركي السجق يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للحفاظ على عصارته.
• جرب أنواعًا مختلفة من التفاح للحصول على نكهة فريدة.
• قم بضبط مناطق الشواء للتحكم في شدة الحرارة للحصول على نتائج طهي أفضل.

الاختلافات

1. ركلة حارة: أضف قليلًا من الفلفل الحار إلى التفاح للحصول على بعض الحرارة.
2. متعة الأعشاب: قومي بخلط إكليل الجبل الطازج والزعتر مع الزبدة قبل تحمير التفاح.
3. طلاء القيقب: رش شراب القيقب على النقانق أثناء طهيها للحصول على صلصة حلوة.
4. لمسة عشاق الجبن: قم بتغطية النقانق بالجبن الأزرق المفتت أو جبن البارميزان المبشور.
5. مشروب الخردل: قدمها مع الخردل البني الحار لمزيد من النكهة.

أفضل الأزواج

• بيرة بولندية قوية
• جانب من البطاطس المشوية
• مخلل الملفوف البولندي التقليدي
• رغيف خبز مقرمش
• عصير التفاح خفيف وهش

خاتمة

شوي نقانق الدم البولندية مع التفاح المكرمل طريقة بسيطة وغنية بالنكهة للاستمتاع بهذا الطبق التقليدي. باستخدام شواية أرتفليم، يمكنك تحقيق مزيج مثالي من النكهة المدخنة وحلاوة التفاح المكرمل بأقل جهد. استمتع بتجربة نكهات جديدة واستمتع بكل لقمة!