الأناناس المشوية مع صلصة الكراميل الروم

مقدمة

هذا الأناناس المشوي مع صلصة الكراميل بالروم حلوى استوائية لذيذة، سهلة التحضير على شواية أرتفليم. الأناناس المكرمل مع صلصة الكراميل الغنية بالروم يُضفيان لمسةً من الفخامة، مثالية لأي مناسبة.

مكونات

للأناناس المشوي:

• 1 أناناس طازج، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى حلقات سميكة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة

لصلصة الكراميل بالروم:

• نصف كوب سكر بني
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• 1/4 كوب من الروم الداكن
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة ملح

تعليمات

1. تحضير الأناناس

في وعاء صغير، امزج السكر البني والزبدة المذابة والقرفة. ادهن حلقات الأناناس بهذا الخليط، بحيث يغطيها بالتساوي من الجانبين.

2. سخني شواية أرتفليم مسبقًا

أشعل شواية أرتفليم واترك الموقد المسطح يسخن على نار متوسطة إلى عالية. الموقد المسطح مثالي لتكرمل الأناناس دون احتراقه، مما يمنحه لونًا ذهبيًا بنيًا مثاليًا.

3. شواء الأناناس

ضع حلقات الأناناس على الشواية الساخنة. اطبخها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تُكرمل وتُظهر علامات شواء جميلة. تُبرز الحرارة العالية السكريات الطبيعية في الأناناس، مما يُعزز حلاوته ويُضيف نكهة دخانية.

4. اصنع صلصة الكراميل بالروم

أثناء شواء الأناناس، حضّر صلصة الكراميل بالروم. في قدر متوسط، امزج السكر البني والكريمة الثقيلة والزبدة. اطبخ المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان. استمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

ارفع القدر عن النار، وأضف إليه الروم الداكن وخلاصة الفانيليا ورشة ملح، مع التحريك برفق. أعد القدر إلى النار، واطبخه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى مع التحريك باستمرار، حتى يصبح قوام الصلصة ناعمًا وسميكًا حسب رغبتك.

5. خدمة

رتّب حلقات الأناناس المشوية على طبق التقديم. وزّع صلصة الكراميل بالروم الدافئة فوق الأناناس. قدّمها فورًا، مزينة بأوراق النعناع الطازجة أو مغرفة من آيس كريم الفانيليا حسب الرغبة.

نصائح

• صلصة إضافية:قم بإعداد صلصة الكراميل بالروم الإضافية لرشها على الآيس كريم أو الفطائر أو الحلويات الأخرى.
• تويست حار:أضيفي قليلًا من الفلفل الحار إلى صلصة الكراميل للحصول على نكهة حارة خفيفة.
• تحضير الأناناستأكد من نضج الأناناس للحصول على أفضل نكهة. يتميز الأناناس الناضج برائحة حلوة في قاعدته، ويستجيب قليلاً للضغط عند عصره.

الاختلافات

• نكهة الجوز:رش جوز الهند المحمص أو المكسرات المفرومة على الأناناس للحصول على ملمس مقرمش.
• إضافة كريمية:تقدم مع جبن الماسكاربوني أو الزبادي اليوناني لمزيد من الثراء.
• نسخة خالية من الكحول:تجنب إضافة الروم واستبدله بقليل من عصير الأناناس أو البرتقال للحصول على صلصة كراميل تناسب العائلة.

أفضل الأزواج

• شربيمكنك تناول هذه الحلوى مع كأس من الروم القديم أو كوكتيل استوائي مثل ماي تاي لتكملة نكهات الروم في الصلصة.
• جانب:قدميها مع مغرفة من آيس كريم جوز الهند أو ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة لموازنة حلاوة صلصة الكراميل.
• الطبق الرئيسي:استمتع بعد تناول وجبة من الدجاج المشوي أو المأكولات البحرية لمواصلة الموضوع الاستوائي.

خاتمة

هذا الأناناس المشوي مع صلصة الكراميل بالروم هو حلوى استوائية فاخرة ستُبهرك بالتأكيد. مزيج الأناناس المكرمل وصلصة الروم الغنية يُضفي لمسةً رائعة، مما يجعله الخيار الأمثل لختام أي وجبة. استمتع بهذه الحلوى سهلة التحضير التي تُجسّد جوهر الشواء الصيفي!